Un piercing all’uovo ? uno strumento da cucina che viene utilizzato per rompere una piccola apertura in un guscio d’uovo per evitare che il guscio si spezzi e il tuorlo diventi verde mentre bolle. Questo strumento ? in genere un perno in acciaio affilato alloggiato all’interno di una base e che sporge solo quando un uovo viene premuto su di esso. Un piercing all’uovo pu? anche essere usato per preparare gusci d’uovo per l’artigianato.
La base del piercer ? tipicamente caricata a molla, quindi quando l’operatore preme l’uovo sul piercer, l’ago si solleva e fa un piccolo foro nel guscio. Un piercing all’uovo pu? venire in una variet? di forme, dimensioni e colori per adattarsi a qualsiasi arredamento da cucina. La maggior parte dei piercer non sono molto pi? grandi delle uova stesse e sono abbastanza piccole da poter essere riposte in un cassetto. Possono essere fatti di acciaio inossidabile o di plastica e alcuni addirittura hanno la forma di un uovo sodo. Alcune persone usano semplicemente una puntina per forare un guscio d’uovo.
L’aria all’interno di un uovo si espande mentre si riscalda durante l’ebollizione e ci? pu? causare la rottura del guscio. Avere un piccolo foro nell’estremit? grande dell’uovo consente all’aria di fuoriuscire gradualmente, impedendo al guscio di rompersi. Tutte le uova hanno una sacca d’aria all’estremit? pi? grande. Quando si perfora il guscio d’uovo, il perno dovrebbe andare abbastanza in profondit? da perforare il guscio dove si trova la sacca d’aria ma non abbastanza in profondit? da perforare la membrana interna. Se la membrana interna ? forata, la parte interna dell’uovo uscir? durante la cottura.
L’anello verde che si forma attorno al tuorlo di un uovo sodo ? di zolfo. Quando lo zolfo non pu? fuoriuscire dal guscio dell’uovo, trasforma il tuorlo in verde. Quando viene utilizzato un perforatore di uova per creare un piccolo foro nel guscio dell’uovo, lo zolfo pu? sfuggire e il tuorlo non diventer? verde.
Ad alcune persone piace decorare gusci d’uovo vuoti. Questo delicato mestiere richiede la rimozione se l’interno di un uovo senza rompere il guscio. Un piercing all’uovo ? perfetto per il lavoro. Sono necessari due fori, uno ad ogni estremit? dell’uovo. Il crafter pu? quindi soffiare delicatamente le parti interne dell’uovo attraverso il foro del perforatore dell’uovo soffiando nell’estremit? pi? grande dell’uovo. Una volta rimosso tutto il contenuto dell’uovo, il guscio dell’uovo pu? essere decorato.