Un pompelmo del Texas è un agrume apprezzato per il suo colore rosso rubino e la mancanza di semi. Viene coltivato nella parte più meridionale dello stato e ha il familiare sapore aspro di pompelmo e la buccia giallo brillante. Questo grande frutto è ricco di vitamina C e molti altri nutrienti. Il pompelmo del Texas cresce su alberi molto delicati e prospera nelle speciali condizioni di crescita offerte dal Texas. Uno dei marchi più popolari è Rio Red, più dolce e meno amaro di molte altre varietà.
Questi tipi di agrumi richiedono terreno molto fertile, sole caldo e clima subtropicale. Il Texas meridionale è una delle poche località negli Stati Uniti in grado di soddisfare le esigenze del pompelmo del Texas. Richiede una temperatura ancora più calda e stabile rispetto ad altri teneri alberi da frutto e crescerà solo dove non c’è minaccia di gelo.
I pompelmi del Texas non vengono raccolti fino a quando non sono completamente maturi, quindi sono sempre pronti da mangiare prima di essere spediti ai negozi. La buccia può cambiare leggermente colore con l’invecchiamento, ma ciò non pregiudica la qualità del frutto. Dovranno essere pesanti per le loro dimensioni, con una crosta lucida e punte leggermente appiattite. Per un sapore migliore, i frutti devono essere conservati a temperatura ambiente. Se è necessaria una conservazione più lunga, possono essere refrigerati e poi lasciati riscaldare leggermente prima di mangiare.
Mentre altri agrumi di solito vengono semplicemente sbucciati, fatti a pezzi e mangiati a mano, il pompelmo del Texas viene mangiato in modo diverso. È più spesso tagliato a metà e le piccole sezioni sono scavate con un cucchiaio. Un po’ di zucchero di canna può essere cosparso sopra i pezzi tagliati per aggiungere dolcezza. Ricco di vitamine, il pompelmo del Texas è ricco di vitamine C e A ed è anche ricco di pectina, una fibra solubile che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL.
L’estratto di semi di pompelmo è composto dalla polpa rimanente e dai semi e non contiene succo. Molti pensano che abbia benefici per la salute, anche se questo non è stato dimostrato. Venduto anche come estratto di pompelmo, è usato come rimedio per tutto, da raffreddori e influenze a tigna e infezioni da lieviti.
Lo stato del Texas ha smesso di coltivare pompelmi bianchi e rosa negli anni ‘1960 poiché erano considerati prodotti inferiori. I pompelmi Ruby Red sono ora l’unico tipo coltivato commercialmente in Texas e sono il frutto ufficiale di quello stato. Le varietà che si vedono più spesso nei mercati odierni includono Rio Red, Henderson, Ray e Rio Star.