Sie können nicht nur Zucchiniblüten essen, sondern sie sind auch eine großartige Möglichkeit, Ihrem Teller zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Im Gegensatz zu einigen anderen essbaren Blumen, die leicht bitter oder scharf sein können, sind Zucchiniblüten schmackhaft und mild. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Blumen zu essen, z. B. indem Sie sie mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen und braten oder sie zu Ihren Lieblingssalaten hinzufügen, einschließlich roher und gekochter Salate. Die gelben Zucchiniblüten machen sich auch toll als Dekoration auf Kuchen oder in Suppen.
Obwohl sie sich im Aussehen sehr ähnlich sind, gibt es zwei Arten von Zucchiniblüten, die als männlich und weiblich bekannt sind. Einer der Unterschiede zwischen ihnen besteht darin, dass das Männchen an einem etwas längeren Stiel wächst als das Weibchen. Beide Blüten und alle Teile der Blüten sind essbar, einschließlich des Stempels und der Staubblätter, die von den Blütenblättern eingeschlossen sind.
Zucchiniblüten sind manchmal auf einem lokalen Bauernmarkt erhältlich, können aber auch frisch aus dem Garten gepflückt werden. Die beste Zeit, sie zu pflücken, ist früh am Morgen, da sie dann am frischesten sind. Die männlichen Blüten produzieren keine Zucchini, werden aber für die Bestäubung der weiblichen Blüten benötigt. Achten Sie daher bei der Ernte aus dem Garten darauf, dass Sie genug davon lassen, um die Bestäubung zu unterstützen. Die weiblichen Blüten sollten vor Beginn der Produktion gepflückt werden.
Die Zubereitung von Zucchiniblüten ist sehr einfach, da Sie lediglich die Stiele abschneiden und mit einem sauberen Handtuch alle Rückstände entfernen. Anschließend können Sie die Blumen nach Belieben aufschneiden und mit Ihren Lieblingssalaten mischen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie ganz zu lassen und sie als Dekoration für Desserts und andere Gerichte zu verwenden. Das Kochen mit Zucchiniblüten ist ebenfalls einfach, da sie zusammen mit Zucchini, Zwiebeln und anderem Gemüse in Pfannengerichten passen.
Obwohl Zucchiniblüten zart sind, können sie mit fast jeder Art von Füllung, wie Käse oder Sardellen, gefüllt und gebraten werden. Öffnen Sie einfach die Blüten und achten Sie darauf, die Blütenblätter nicht zu zerreißen. Je nach Belieben können Sie das Innere entfernen, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen, oder Sie können es intakt lassen. Egal für welche Füllung Sie sich entscheiden, achten Sie darauf, dass oben genügend Platz bleibt, um die Blütenblätter zu verschließen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Füllung in den Blüten bleibt, wenn sie in den Teig getaucht und frittiert werden.