Im Allgemeinen sollten Sie Ihrem Kellner kein Trinkgeld geben, nur wenn Sie mit dem Service äußerst unzufrieden sind. Obwohl der Standard darin besteht, 15% der Gesamtrechnung für guten Service beim Mittagessen und 20% der Gesamtrechnung für guten Service beim Abendessen zu geben, sind dies sehr subjektiv. Mit anderen Worten, Ihr Tipp sollte davon abhängen, was Sie für angemessen halten, nicht von den sozialen Standards.
Manchmal bieten Restaurants einen außergewöhnlichen Service und die Kellner sollten entsprechend belohnt werden. Wenn ein Server alles daran setzt, ein Problem zu beheben oder auf andere Weise vorbildlichen Service bietet, kann ein Trinkgeld von 20 % je nach Ihrem Trinkgeldstil sogar noch höher werden.
In einigen Fällen kann es gut sein, ein Trinkgeld zu hinterlassen, um wirklich eine Nachricht zu senden, selbst wenn Sie versucht sind, überhaupt keins zu hinterlassen. Diejenigen, die sich entscheiden, kein Trinkgeld zu geben, können in gewisser Weise ein gemischtes Signal senden. Zum Beispiel erlauben viele Restaurants das Hinterlassen von Trinkgeldern auf einer Kreditkarte, und der Kellner sieht Ihr Trinkgeld möglicherweise erst am Ende der Nacht, lange nachdem Sie gegangen sind und er Sie vergessen hat. In anderen Fällen, wenn Sie Ihrem Kellner kein Trinkgeld geben, könnte er denken, dass es einfach ein Versehen war.
Um wirklich eine Nachricht zu senden, die von Kellnern fast überall verstanden wird, ist das Hinterlassen eines kleinen Trinkgelds wie 1 US-Penny in den Vereinigten Staaten eine gute Möglichkeit, Ihren Unmut über den Service auszudrücken. Dies sendet das unmissverständliche Signal, dass Sie zwar Trinkgeld geben wollten, aber ein Trinkgeld von erheblichem Wert war nicht gerechtfertigt.
Für diejenigen, die wirklich konstruktive Kritik üben möchten, könnte es eine gute Idee sein, Ihre Gründe dafür zu hinterlassen, kein Trinkgeld zu geben. Auf diese Weise können Sie, selbst wenn Sie Ihrem Kellner kein Trinkgeld geben möchten, Service-Trinkgeld im wahrsten Sinne des Wortes hinterlassen. Dies kann natürlich überflüssig sein und in den meisten Fällen weiß der Kellner, wo etwas schief gelaufen ist. Es kann seine oder ihre Schuld sein, und er oder sie hatte einen freien Tag, oder es kann die Schuld der Küche sein.
Im Allgemeinen ist es immer gut, nach dem Problem zu fragen, wenn es ein Problem mit dem Dienst gibt und Sie nicht herausfinden können, wer verantwortlich ist. Es kann sich um die Küche, den Server oder etwas außerhalb der Kontrolle von irgendjemandem handeln. Es ist immer eine gute Idee, herauszufinden, was das Problem ist, bevor Sie sich für Ihren Tipp entscheiden. So stellen Sie sicher, dass nicht die falsche Person bestraft wird.