Der Ursprung von Bostons Vorliebe für Bohnen und sein späterer Spitzname Beantown können noch vor der Gründung der Stadt am 17. September 1630 zurückverfolgt werden. Die Pilgrims of Plymouth Colony, eine 1620 in Nordamerika gegründete englische Einrichtung, die möglicherweise von den amerikanischen Indianern gelernt wurde wie man die Samen in Bohnentöpfen backt und mit Ahornsirup süßt. Sie aßen die gebackenen Bohnen mit dunklem Brot, das sie in der Kolonie durch Mischen von Gersten- und Maismehl zubereiteten.
Mit den Puritanern der Massachusetts Bay Colony, einer weiteren englischen Siedlung in Nordamerika, die 1628 gegründet wurde, waren Baked Beans und dunkles Brot in den Kolonien zu einem üblichen Sonntagsessen geworden. Diese entstand, als die Siedler die Bohnen am Samstag kochten und über Nacht in einem Bohnentopf im heißen Steinofen ließen, da es ihnen aus religiösen Gründen verboten war, sonntags zu arbeiten oder zu kochen. Als Boston im 1700. Jahrhundert zu einem wichtigen internationalen Handelszentrum wurde, waren Bohnen in der Region Neuengland, dem nordöstlichen Teil der USA, zu dem auch Massachusetts und fünf weitere Bundesstaaten gehören, immer noch beliebt. Einer ihrer Hauptexporte war Rum, und die Stadt verließ sich auf Melasse, um das alkoholische Getränk zu destillieren; Dieses Produkt wurde von den Westindischen Inseln bezogen.
Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerrohrverarbeitung, ersetzte Ahornsirup als Süßungsmittel von gebackenen Bohnen. Viele Historiker glauben, dass dies der Zeitpunkt war, als Boston Baked Beans oder Baked Beans, die mit Melasse und gesalzenem Schweinefleisch oder Speck zubereitet wurden, entstanden. Die Einwohner hielten noch an der jahrzehntealten Tradition fest, indem sie es am Tag vor dem Sabbat zubereiteten und über Nacht im heißen Steinofen ließen.
Dann waren die Voraussetzungen für Boston geschaffen, um Beantown zu werden. Dies geschah offiziell in der Woche vom 28. Juli 1907, die Old Home Week genannt wurde, eine Neuengland-Tradition, bei der ehemalige Bewohner der Gegend in ihre Heimatstädte eingeladen wurden. In dieser Woche verteilten die Bewohner Werbeaufkleber, die jeweils einen Bohnentopf in zwei Händen zeigten. Von da an blieb der Spitzname Beantown hängen. Ironischerweise ist genau das Rezept, das dazu führte, dass Boston Beantown genannt wurde, in der Stadt nicht mehr beliebt.
Boston ist eine der größten Städte von Massachusetts und die Hauptstadt des Commonwealth of Massachusetts. Es ist auch eine der ältesten Städte der Vereinigten Staaten. Andere berühmte Spitznamen für Boston sind „The Athens of America“, „The Cradle of Liberty“ und „The Walking City“.