Crock-Pot-Steak ist ein Name für eine Vielzahl von Gerichten auf Rindersteak-Basis, die in einem Crock-Pot zubereitet werden. Das Crock-Pot-Steak wird aus verschiedenen Arten von Rindersteaks hergestellt und wird hauptsächlich aus gewürfelten oder runden Steaks zubereitet. Die typische Crock-Pot-Steakmahlzeit enthält Fleisch, Gemüse und eine Art Flüssigkeit oder Soße. Die typische langsam gekochte Steakmahlzeit wird oft verwendet, um die Fähigkeit des Slow Cookers zu nutzen, ein härteres Steak zart zu machen, und ist so konzipiert, dass sie vor dem Servieren den größten Teil des Tages köchelt.
Einige der günstigsten Fleischstücke sind auch einige der schwierigsten und am schwierigsten zuzubereiten. Round Steak ist ein solcher Schnitt, da das Fehlen von Marmorierung und eng verschlungenem Gewebe selbst für die besten Köche eine Herausforderung darstellen kann. Durch die Verwendung des problematischen Rindfleischstücks in einem Crock-Pot-Steakgericht kann der Koch die langsam kochende, niedrige Hitze des Crock-Pot zusammen mit der Feuchtigkeit der Soße nutzen, um das Bindegewebe des Steaks zart zu machen. Dies führt zu einem einfach zu essenden Crock-Pot-Steakgericht, das auch oft das Budget schont.
Viele der Crock-Pot-Steakgerichte sind so konzipiert, dass sie in Verbindung mit frischem oder Dosengemüse verwendet werden, um eine wirtschaftliche und nahrhafte Ein-Gerichte-Mahlzeit zu schaffen. Eines der vielen Crock-Pot-Steakrezepte, wie das Crock-Pot-Hirschsteak, verwendet Wildbret anstelle von Rindersteak, um eine exotische Mahlzeit mit der Kost eines erfolgreichen Jägers zuzubereiten. Für Nicht-Jäger kann das Wild auch auf einem Fachmarkt gekauft werden. Andere Rezepte umfassen internationale Gerichte wie Schweizer, ungarische und mexikanische Steak-Dinner, die alle mit Hilfe des Slow Cookers zubereitet werden.
Das einzigartige Cook-and-Serve-Design des typischen Slow Cookers macht die Kreation eines Steak-basierten Rezepts nicht nur gut für ein Familienessen, sondern auch für Potluck-Dinner-Gerichte geeignet. Der Slow Cooker eignet sich gut für Make-it-and-Take-it-Kochen, bei denen die Mahlzeit im Voraus zubereitet und nach Erreichen des Abendessens aufgewärmt werden kann. Familienfeiern, kirchliche Abendessen und Betriebsfeiern können alle die Vorteile des Crock-Pots nutzen, um zu reisen und Essen so gut aufzuwärmen. Während die meisten Slow Cooker mehrere Kochstufen haben, werden die besten Ergebnisse normalerweise erzielt, wenn die niedrigste Kochstufe und eine längere Kochzeit verwendet werden, wenn ein Crock-Pot-Steakabendessen zubereitet wird.