Ketose und Azidose sind Erkrankungen, die im menschlichen Körper häufig zusammen auftreten, ihre Begriffe jedoch meist sehr unterschiedliche Umstände und Symptome beschreiben. Meistens liegt der Unterschied zwischen Ketose und Azidose in ihrem Timing und ihren Symptomen, da beide aufgrund von Ernährungsfaktoren scheinbar gleichzeitig auftreten. Der Begriff Ketose wird oft verwendet, um den Körper zu beschreiben, wenn er in einen Zustand eintritt, in dem Fettsäuren zur Energiegewinnung anstelle von Kohlenhydraten und Glykogenspeichern verbrannt werden. Wenn eine verlängerte Ketose im menschlichen Körper auftritt, oft aufgrund von Hunger oder einer kohlenhydratarmen Ernährung, kann eine Ansammlung von Säuren im Körper die Folge sein, die eine Azidose verursachen.
Der Hauptunterschied zwischen Ketose und Azidose liegt in ihren unterschiedlichen Symptomen und Stoffwechselwegen; jedoch treten beide Zustände normalerweise im Körper zusammen auf. Wenn der Körper hungert, werden in der Regel überschüssige Kohlenhydratspeicher als erste Energiequelle verbrannt. Nachdem diese Kohlenhydratspeicher aufgebraucht sind, durchläuft der Körper eine Ketose, einen Zustand, bei dem Fettsäurespeicher zur Energiegewinnung verbrannt werden. Ketose tritt häufig nach längerem Fasten aus kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf, hauptsächlich in Form einer kohlenhydratarmen Ernährung, die in der Regel mit einer vorübergehenden Gewichtsabnahme einhergeht.
Azidose ist ein Zustand, der im Allgemeinen direkt nach der Ketose auftritt, solange der Hunger oder die Kohlenhydratbeschränkung verlängert wird. Wenn ein Überschuss an Fettsäuren als Brennstoff verbrannt wird, werden im menschlichen Körper Säuren produziert und können sich ansammeln. Dies tritt vor allem dann auf, wenn der pH-Wert des Körpers unter einen bestimmten Wert sinkt und kann dem Körper mit der Zeit Schaden zufügen, wenn die Kohlenhydratspeicher nicht ausreichend versorgt werden. Obwohl die Ketose im Allgemeinen nicht zu einer Schädigung der inneren Organe führt, kann die daraus resultierende Azidose die Nieren und andere benachbarte Organe schädigen.
Ein weiterer Hauptunterschied zwischen Ketose und Azidose ist der Umkehraspekt beider Zustände, da sowohl Ketose als auch Azidose im Allgemeinen unterschiedliche Heilungszeiten erfordern. Die Ketose stoppt oft und kehrt sich um, nachdem Nahrungsenergie in Form von Kohlenhydraten aufgenommen wurde, die hauptsächlich in Obst, Gemüse und einer Reihe von Getreide enthalten sind. Die Umkehrzeit einer Azidose dauert oft viel länger, da die Säurebildung je nach Person und Situation über einen bestimmten Zeitraum abgebaut werden muss. Wenn die Nieren oder andere Organe geschädigt werden, kann es viel länger dauern, sich zu erholen und den Zustand umzukehren.