Ein Ananas-Entkerner ist ein Küchengerät, das das Entkernen und Schneiden von Ananas vereinfachen soll. Diese tropischen Früchte mögen lecker sein, aber der Umgang mit ihnen kann ein echter Kampf sein, besonders bei großen Mengen. Für Köche, die häufig mit Ananas zu tun haben, kann ein Ananas-Entkerner ein äußerst nützliches Küchenwerkzeug sein. Einige Geschäfte für Küchenbedarf, insbesondere solche, die sich an tropisch geneigte Kundschaft richten, führen Ananas-Entkerner, und sie können in vielen Fällen auch über Lieferanten von tropischen Früchten erworben werden.
Um einen Ananas-Entkerner zu verwenden, wird die Spitze einer Ananas abgeschnitten, und der Entkerner wird in die Frucht eingeführt und dann gedreht. Je nach Design hebt der Ananas-Ausstecher den gesamten Mittelteil der Frucht heraus oder schneidet die Frucht in eine ordentliche Spiralform, die ausgekippt und dann vertikal geschnitten werden kann, um saubere Ananasscheiben zu erhalten.
Die Reste der Ananas können vielfältig verwendet werden. Viele tropische Getränke werden klassisch in einer Ananas serviert, und Ananas können auch als Servierbehälter für tropische Gerichte verwendet werden, von gebratenem Ananasreis bis hin zu gebratenem Schwein nach polynesischer Art. Wenn Sie viele Ananas haben, können Sie sie als biologisch abbaubare Lebensmittelbehälter für eine große Dinnerparty mit tropischem Thema verwenden. Gäste werden die Neuheit zu schätzen wissen und Sie werden die einfache Reinigung genießen.
Der entfernte Teil der Ananas kann natürlich zerkleinert und in Obstsalat und anderen Gerichten verwendet werden. Vor allem, wenn Sie die Ananas trocknen oder in einer komplexen Schichtform verwenden möchten, können die gleichmäßigen Scheiben eines Ananas-Entkerners, der auch einen Spiralschnitt macht, sehr nützlich sein. Diese Scheiben sind natürlich auch einfach ästhetisch ansprechender als von Hand geschnittene Scheiben, und sie minimieren den Kontakt mit den Früchten, wodurch das Risiko einer Übertragung von lebensmittelbedingten Krankheiten verringert wird.
Der Hauptnachteil eines Ananas-Entkerners besteht darin, dass er nicht immer das gesamte Fruchtfleisch aus der Frucht entfernt, da die Größe allgemein ist. Daher sind Sie möglicherweise gezwungen, den Rest des Fleisches selbst herauszuschneiden, was in einigen Fällen etwas irritierend sein kann, obwohl es in einigen Fällen weniger zeitaufwändig ist, als eine Ananas von Hand zu schälen. Die Bequemlichkeit lohnt sich jedoch in den Augen einiger Köche, und die meisten Ananas-Entkerner sind auch recht günstig, was sie zu einer risikoarmen Investition für die Küche macht.
Die besten Ananas-Entkerner bestehen aus Metall, insbesondere aus Metall, das behandelt wurde, um der Korrosion durch die Säuren der Ananas zu widerstehen. Ausstecher aus Kunststoff werden funktionieren, aber sie neigen dazu, schnell zu brechen, und Sie werden möglicherweise feststellen, dass sie nicht sehr zuverlässig sind.