Ananasjoghurt ist ein Joghurt, der echte oder künstliche Aromen verwendet, damit das Milchprodukt wie Ananas schmeckt. Es kann Ananasstücke für eine stückige Textur enthalten oder eine glatte Konsistenz haben. Ananasjoghurt ist zwar nicht der gebräuchlichste Geschmack, aber von einer Vielzahl von Herstellern erhältlich.
Im Laden gekaufter Ananasjoghurt kann einzeln oder in großen Mengen verpackt werden. Die meisten Verbraucher kaufen Joghurt in Einzelpackungen, die typischerweise 4 bis 6 Unzen enthalten. Es gibt einige größere Behälter mit 32 oder 48 Unzen, aber die meisten Großjoghurts sind einfach oder mit Vanillegeschmack. Im Laden gekaufter Ananasjoghurt kann fettarm, fettfrei oder normal sein.
Hausgemachter Ananasjoghurt ist einfach zuzubereiten. Im Laden gekaufter Naturjoghurt wird mit Ananasstücken oder zerkleinerter Ananas gemischt. Wenn eine glatte Textur gewünscht wird, wird dem Joghurt Ananassaft oder Aroma, entweder echt oder künstlich, zugesetzt. Zu viel Ananassaft kann die Konsistenz des Joghurts zu suppig machen, daher ist manchmal ein kondensiertes Aroma die beste Wahl. Für einen süßeren Geschmack kann Vanille-Joghurt ersetzt werden, oder Zucker, Honig oder jede Art von Sirup kann der Mischung hinzugefügt werden.
Es gibt einige Variationen von Ananasjoghurt, die ein Dessert imitieren, das hauptsächlich Ananas verwendet. Ananas-Upside-Down-Kuchen ist ein solcher Geschmack. Diese Joghurts enthalten mehrere Geschmacksrichtungen, typischerweise eine Mischung aus künstlichen und echten.
Eine andere Art von Ananasjoghurt ist Frozen Yogurt. Es ähnelt in seiner Konsistenz Eiscreme, hat jedoch normalerweise weniger Kalorien und Gramm Fett, die mit jeder Portion verbunden sind. Gefrorener Ananasjoghurt kann hausgemacht oder im Laden gekauft werden.
Hausgemachter Frozen Yogurt erfordert eine Eismaschine, um die Zutaten richtig zu kühlen. Nach dem Mischen von Joghurt mit ganzer oder zerkleinerter Ananas oder Ananas-Aroma wird die Mischung in den Eimer der Eismaschine gegossen. Der Eimer ist von Eis umgeben und dreht sich 20 bis 30 Minuten lang, wobei die Mischung gleichmäßig zu einer steifen, aber nicht harten Konsistenz abgekühlt wird.
Mit diesen beiden Methoden kann Joghurt mit praktisch jeder Fruchtart aromatisiert werden. Besonders beliebt sind Beerenjoghurts, da die Textur der Beeren eine angenehme Kombination mit dem Joghurt bildet. Beeren sind oft von Natur aus süß, daher sind in der Regel keine zusätzlichen Süßungsmittel notwendig.
Künstliche oder kondensierte echte Aromen können auch verwendet werden, um praktisch jede Art von Joghurt herzustellen. Obwohl sie in der Regel bei der Süßwarenherstellung verwendet werden, sind eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen in Lebensmittelqualität erhältlich und können zum Würzen von Joghurt verwendet werden. Es sind nicht nur Fruchtaromen erhältlich, sondern auch Minze, Schokolade, Vanille, Root Beer, Cola, Butterscotch und viele andere.