Ein Biercocktail ist eine ungewöhnliche alkoholische Kreation, die Bier mit einer Vielzahl anderer Zutaten kombiniert. Es gibt Cocktailrezepte für fast jede Biersorte, von tiefen, dunklen Portern bis hin zu hellen und fruchtigen Pale Ales. Biercocktails mögen für manche ein erlernter Geschmack sein, sind aber eine wunderbare Möglichkeit, Aromen zu kombinieren und manchmal skurrile Getränkeexperimente durchzuführen.
Die einfachsten Sorten von Biercocktails sind eine Kombination aus zwei verschiedenen Bieren. Ein Black and Tan, benannt nach den paramilitärischen Offizieren der irischen Revolution, ist eine mehrschichtige Mischung aus Pale Ale und Stout oder Porter. Ein beliebtes Halloween-Getränk ist das Black and Orange, das ein Stout wie Guinness mit saisonalem Kürbisbier kombiniert. Ein böser Weihnachtsmann ist ein ähnliches Weihnachtsgetränk, das Stout mit einem Weihnachts- oder Weihnachtsbier kombiniert. Diese Basissorten sind eine gute Einführung in den Biercocktail, bevor es zu fortgeschritteneren Versionen geht.
Die Kombination von Bier mit einem anderen alkoholischen Getränk kann zu einer Vielzahl von seltsam klingenden, aber oft leckeren Ergebnissen führen. Der wohl bekannteste Biercocktail ist der Black Velvet, traditionell eine Kombination aus Champagner und Guinness. Es gibt Dutzende verschiedener Rezepte für Schlangenbisse, bei denen Ale oder Lagerbier mit hartem Apfel- oder Birnenmost vermischt werden. Ein beliebtes Bargetränk ist die Sake Bomb, bei der ein Schnapsglas mit warmem Sake in ein Pint Bier getrunken und dann runtergepumpt wird.
Bier kann auch mit Saft oder Soda gemischt werden, um einen einfachen Biercocktail herzustellen. Eine beliebte Mischung ist der klassische Shandy, der Bier mit Limonade, Ginger Ale oder Zitronenlimonade kombiniert. Ein ähnliches Getränk ist der Bee-Sting, ein geschichtetes Getränk aus Porter und Orangensaft. Bargos in Japan mögen oft den Broadway, einen Cocktail aus Bier und Cola oder Cola mit Kirschgeschmack.
Für die wirklich Abenteuerlustigen können Biercocktails zu Mischungen aus Bier, Sekundäralkohol und Saft oder Soda werden. Diese Getränke sind im Allgemeinen nichts für schwache Nerven und sollten aufgeschlossen getestet werden. Eine Wisconsin Lunch Box enthält helles Bier, gemischt mit Orangensaft und gekrönt mit einem Schuss Amaretto-Likör. Eine interessante Variante der Bloody Mary ist der Michelada-Biercocktail, der Beer on the Rocks mit Zitronensaft, Tabasco-Sauce und einem Schuss Tequila enthält. Kaum entspannend ist die beruhigend benannte Caribbean Night mit dunklem Bier und einem Schuss Kaffeelikör.
Wie Sie an den obigen Beispielen sehen können, ist bei Biercocktails alles möglich. Um ein Brainstorming-Experiment wirklich in Gang zu setzen, veranstalten Sie eine Resteparty für Ihre Freunde. Ermutigen Sie die Gäste, ihre meist leeren Flaschen mit Spirituosen mitzubringen, die sie zur Hand haben, bieten Sie eine Vielzahl von Bieren an und lassen Sie die Zubereitung beginnen. Oder denken Sie sich ungewöhnliche Cocktailnamen aus und fordern Sie dann die Leute heraus, einen Drink zuzubereiten, der zu ihnen passt. Seien Sie jedoch gewarnt, dass das Mischen von Alkoholen extrem stark sein kann und einen schnelleren Rausch als üblich verursachen kann.