Crêpes aller Art sind köstliche Kreationen, die bei der Zubereitung ein besonderes Handling erfordern. Das ist der Zweck des Crêpe-Spatels. Als Küchenwerkzeug mit langen und schmalen Klingen, das oft aus versiegeltem Holz besteht, hat der Crpe-Spatel die Fähigkeit, während des Kochvorgangs leicht unter den zerbrechlichen Crpe zu gleiten und den Crpe zu bewegen oder zu wenden, ohne dass es zu einem Riss im Körper kommt. Eine abgeschrägte Kante am Ende des Crpe-Spatels erleichtert das Unterschieben des Werkzeugs und hat viel damit zu tun, dass der Crpe beim Bewegen in der Pfanne nicht beschädigt wird.
Neben dem traditionellen Crêpe-Spachtel aus Holz ist das Werkzeug auch in Nylon- und Metallausführung erhältlich. Eines der wichtigsten Dinge, die Sie vor dem Kauf eines Spatels beachten sollten, ist, wie gut er der benötigten Hitze standhält. Zum Beispiel funktionieren Crpe-Pfannen, die für Gasherde gedacht sind, mit fast jeder Art von Crpe-Spatel gut. Crêpes, die in einer Pfanne zubereitet werden, die für die Verwendung auf einem Elektroherd hergestellt wurde, können jedoch die Crpes-Spatel aus Metall oder Holz erfordern. Darüber hinaus sind einige Crêpe-Pfannen mit einer Antihaft-Oberfläche ausgekleidet. Wenn dies der Fall ist, wird die Verwendung des Nylon- oder des hölzernen Crêpe-Spatels bevorzugt.
Die Verwendung eines Crpes-Spatels zum Anheben oder Wenden von Crêpes während des Kochens erfordert die gleichen grundlegenden motorischen Fähigkeiten, die zum Wenden von Pfannkuchen oder zum Wenden von Hamburger-Patties erforderlich sind. Beachten Sie, dass die Crpes brüchiger sind. Daher ist es wichtig, dass die Unterseite des Crpes ausreichend gekocht ist, bevor Sie versuchen, etwas mit dem Crpe zu machen. Wenn Sie den Crpe-Spatel langsam unter den Crpe schieben, können Sie feststellen, ob der Boden stark genug ist. Wenn der Crpe leicht auf den Spatel gleitet, ist es in Ordnung, den Crpe umzudrehen oder in eine neue Position zu schieben. Wenn Sie auf Widerstand stoßen, wissen Sie, dass der Crêpe am Boden noch nicht ausreichend durchgegart ist und es ist am besten, einige Minuten zu warten, bevor Sie es erneut versuchen.
Der Kauf eines Crpe-Spatels ist einfach, da der Werkzeugstock in vielen Einzelhandelsgeschäften, insbesondere in Feinkostläden und Küchengeschäften, zu finden ist. Der Crpes-Spatel ist zwar nicht das billigste manuelle Küchenwerkzeug, aber sehr praktisch, wenn Sie Crêpes regelmäßig als Vorspeise oder Dessert zubereiten möchten.