Ein einfacher Frühstücks-Burrito besteht aus Rührei und geriebenem Käse in einer Tortilla. Tortillas sind mexikanische Fladenbrote aus Mais- oder Weizenmehl. Es gibt viele verschiedene mögliche Ergänzungen zu einem Frühstücksburrito auf Eier- und Käsebasis.
Fleisch wie Wurst oder Speck ist eine beliebte Beilage zu Frühstücks-Burritos. Es kann entweder gekochte Reste einer anderen Mahlzeit sein oder kurz vor dem Einlegen in die Tortillas gebraten werden. Während die Eier und das Fleisch kochen, können Tortillas im Ofen erwärmt werden. Eier, Fleisch und alle anderen Zutaten sollten auf die flachen Tortillas gelegt werden, bevor geriebener Käse hinzugefügt wird. Das Umklappen jeder Tortilla vervollständigt den Burrito; die fertigen burritos sollten nur wenige minuten in einem warmen ofen stehen, damit die falte „festgelegt“ wird.
Gemüse ist eine gesunde Ergänzung zu einem Frühstücksburrito. Wenn kräftigere Sorten wie Zwiebeln und Brokkoli beim Morgenessen nicht als Genuss gelten, können mildere Sorten wie Tomaten und Mais verwendet werden. Salsa, eine Sauce auf Tomaten-Chili-Basis, wird traditionell für Burritos verwendet, aber für manche Leute kann sie zum Frühstück zu scharf sein. Gehackte frische Tomaten oder eine milde Tomatensauce aus der Dose können einen guten Ersatz darstellen.
Burritos sind ein beliebtes Produkt der Tex-Mex- oder texanisch-mexikanischen Küche im gesamten südwestlichen Teil der Vereinigten Staaten. Burritos, die zum Mittag- oder Abendessen gegessen werden, enthalten normalerweise keine Eier, sondern eher herzhafte Gerichte, die eine beliebige Kombination aus Bohnen, Reis, Kartoffeln und Fleisch enthalten können. Die Gewürze können auch stärker sein als Frühstücks-Burrito-Sorten. Fettarme Versionen des Frühstücks-Burrito enthalten oft Rühreiweiß anstelle von ganzen Eiern. Fettarmer Käse sowie verschiedene Gemüsesorten können Fett und Kalorien in den Burritos weiter reduzieren.
Sauerrahm oder fettarmer Joghurt werden oft zu allen Arten von Burritos serviert. Wenn Sauerrahm oder Joghurt als Dip verwendet werden, anstatt in jeden Burrito zu geben, können die Burritos eingefroren werden. Viele Leute machen gerne Chargen von Frühstücks-Burritos und frieren sie im Voraus ein. Wenn Burritos am Vorabend zum Auftauen in den Kühlschrank gelegt werden, können sie morgens schnell für ein schnelles, aber herzhaftes Frühstück aufgewärmt werden. Da alle Burrito-Zutaten in einer gefalteten Tortilla verpackt sind, können diese morgendlichen Burritos auch als praktisches Frühstück für den Weg zur Arbeit oder Schule dienen.
Viele Restaurants machen Versionen des Frühstücks-Burrito. Eine der bekanntesten Fast-Food-Versionen ist McDonalds‘ Sausage Burrito. Es umfasst Rührei aus einer Mischung, Wurst und amerikanischer Käse in einer Mehltortilla. Der McDonalds Wurst Burrito hat 300 Kalorien und 16 Gramm Fett (0.564 Unzen).