Ein Himbeer-Martini ist eine Art alkoholisches Getränk in der Kategorie Cocktails, das normalerweise aus Wodka und Himbeer-Aroma besteht und normalerweise in einem Martini-Glas serviert wird. Im Gegensatz zu traditionellen Martinis, die aus Gin und trockenem Wermut bestehen, können Himbeer-Martinis mit einer Vielzahl von Alkoholen und zusätzlichen Aromen hergestellt werden, enthalten jedoch fast immer eine Flüssigkeit mit Himbeergeschmack. Sie haben normalerweise eine tiefrote bis rosa Farbe und werden oft mit frischen Himbeeren als Garnitur serviert.
Wodka ist die übliche alkoholische Wahl für dieses Getränk. Es kann entweder Himbeergeschmack oder einfacher Wodka verwendet werden. Auch ein Himbeerlikör oder Himbeerschnaps ist in der Regel dabei. Die einfachsten Versionen dieses Getränks werden nur diese beiden Zutaten hinzufügen, aber normalerweise werden auch andere hinzugefügt. Zitronen-Limetten-Soda ist oft enthalten. Triple Sec, Malt Whisky, Cranberrysaft oder Limonade können ebenfalls hinzugefügt werden.
Einige Himbeer-Martini-Varianten weichen stark von den allgemeinen Rezepten ab. Durch die Zugabe von Irish Cream und Himbeer-Wodka entsteht ein einzigartiger Himbeer-Martini. Ebenso ergibt das Hinzufügen von Fruchtpürees wie Banane und Himbeere zum Wodka ein Smoothie-ähnliches Getränk. Sirup kann auch der Smoothie-Version eines Himbeer-Martini für einen süßeren Geschmack hinzugefügt werden.
Die Zugabe von Zutaten hängt oft vom individuellen Geschmack ab. Zum Beispiel verstärkt die Verwendung von Zitronen-Limetten-Soda den süß-sauren Geschmack des Getränks, während die Verwendung von Himbeer-Wodka zusätzlich zu einer anderen Flüssigkeit mit Himbeergeschmack den Fruchtgeschmack verstärkt.
Auch die Art und Weise, wie das Getränk serviert wird, variiert. Gläser können zuerst mit Zucker umrandet oder blank gelassen werden. Das Getränk kann mit Himbeeren, Orangenscheiben oder gar nichts garniert werden.
Sobald die Zutaten ausgewählt sind, können sie miteinander verrührt werden, werden jedoch normalerweise geschüttelt. Nach dem Schütteln werden sie in einen Martini-Shaker oder einen ähnlichen Behälter mit Eis gegeben und gründlich gemischt. Dann wird die Flüssigkeit aus dem Shaker gegossen, das Eis bleibt zurück. Da Martinis normalerweise nicht mit Eis serviert werden, kann der Himbeer-Martini ohne Kühlung gekühlt werden. Alternativ können gefrorene Himbeeren anstelle von Eis in den Shaker gegeben werden, um den gleichen Kühleffekt und zusätzliches Beerenaroma zu erzielen.
Ein Himbeer-Martini wird, wie die meisten Martinis, traditionell in einem Martini-Glas serviert. Martini-Gläser haben einen breiten, kegelförmigen Bereich, in dem die Flüssigkeit aufgenommen wird, und einen langen, dünnen Stiel, ähnlich dem Stiel eines Weinglases. Hochwertige Gläser bestehen normalerweise aus Glas, andere sind aber auch aus Kunststoff zu finden.