Schwarzer Tee ist eine Teesorte, die aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Alle vier Teesorten, schwarzer, grüner, weißer und Oolong, stammen von derselben Pflanze; Die Art von Tee, zu der sie werden, ist auf den Oxidationsprozess zurückzuführen. Schwarzer Tee hat den längsten Oxidationsprozess, wodurch er dunkler und stärker wird, und weißer Tee hat den kürzesten Oxidationsprozess, wodurch er blass und hell wird.
Schwarzer Tee ist eine der häufigsten Teesorten. Es kann in losen Sorten oder in Teebeuteln gefunden werden und wird bei der Herstellung von Chai oft mit zusätzlichen Zutaten wie Minze oder Gewürzen wie Kardamom aromatisiert. Es gibt buchstäblich Hunderte von Geschmacksrichtungen von schwarzem Tee, und er kann verwendet werden, um heiße oder eisgekühlte Getränke zuzubereiten.
Um diese Art von Tee aufzubrühen, bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie den Tee drei bis fünf Minuten ziehen. Es wird sehr dunkel. Eine längere Ziehzeit kann dazu führen, dass der Tee bitter wird, und eine zu kurze Ziehzeit kann zu einem schwachen Tee führen. Der Tee kann pur genossen werden, aber manche Leute lieben es, ihn mit Zucker oder Honig zu süßen, und Milch oder Sahne können hinzugefügt werden, um ihn aufzuhellen und cremiger zu machen.
Schwarzer Tee ist der am höchsten koffeinhaltige aller Tees und wird von vielen Menschen als Kaffeeersatz verwendet. Es enthält auch einen hohen Anteil an Antioxidantien und Polyphenolen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile für den Körper gelobt werden. Einige Studien haben gezeigt, dass schwarzer Tee genauso gesund ist wie grüner Tee; Grüner Tee wurde einst für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien und sogar für seine Fähigkeit, die Gewichtsabnahme zu fördern, hoch gelobt. Antioxidantien in schwarzem Tee können helfen, freie Radikale im Körper zu eliminieren, die möglicherweise Zellschäden verursachen oder sogar zu Krebs führen können.
Diese Teesorte kann jeden Tag heiß oder eisgekühlt genossen werden, und viele Menschen trinken täglich zahlreiche Tassen schwarzen Tee. Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft eine Schachtel Teebeutel kaufen, ist der Tee höchstwahrscheinlich schwarz. Es ist möglich, den eigenen Tee zu aromatisieren, indem man einfach etwas Fruchtsaft hinzufügt oder sogar einen zweiten Teebeutel in die Tasse aufbrüht, beispielsweise einen Kräuter-Früchtetee. Abgepackter Tee ist tendenziell minderwertiger als loser Tee, aber er ist im Allgemeinen auch viel billiger.