Ein Spinat-Smoothie ist eine Art cremiges, gefrorenes Getränk aus Spinat und verschiedenen Früchten. Obwohl der Spinat das Getränk normalerweise grün färbt, schmecken diese Smoothies eher nach der Frucht, mit der der Spinat gepaart wird, als nach dem Gemüse. Da Spinat reich an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen essentiellen Nährstoffen ist, sind Spinat-Smoothies normalerweise eine gesunde Ergänzung zu einer Diät.
Frische Spinatblätter werden normalerweise verwendet, um einen Spinat-Smoothie zuzubereiten. Die Blätter sollten grün und knackig sein, ohne welke oder braune Flecken. Da Spinat oft Pestizidrückstände enthält, sollten alle Blätter vor der Verwendung gründlich gewaschen werden. Der Kauf von biologischem, pestizidfreiem Spinat ist auch eine Option.
Neben Spinat wird normalerweise eine Auswahl an Früchten hinzugefügt. Bananen sind die häufigste Zugabe, aber auch Äpfel, Orangen oder Trauben können enthalten sein. Beeren wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren sind weitere beliebte Alternativen. Insgesamt sind die Fruchtzusätze sowohl in der Art als auch in der Anzahl der Früchte sehr unterschiedlich. Im Idealfall schmeckt der Smoothie in erster Linie nach den ausgewählten Früchten und nicht nach Spinat.
Wasser oder Milch sind für diese Smoothies unerlässlich. Da der Hauptvorteil eines Spinat-Smoothies sein hoher Nährwert ist, wird normalerweise Sojamilch, Mandelmilch oder eine andere fettarme Milchsorte verwendet. Joghurt, normalerweise normal oder Vanille, kann das flüssige Element ersetzen oder darin enthalten sein. Da Smoothies kalt sind, wird normalerweise auch Eis hinzugefügt. Bei Verwendung von gefrorenem Obst kann das Eis jedoch entfernt werden.
Künstliche Süßstoffe, aromatisiertes Wasser oder Ahornsirup können für zusätzliche Süße ebenfalls enthalten sein. Andere nützliche Nährstoffe wie Leinsamen können dem Getränk für einen größeren Gesundheitsschub zugesetzt werden. Je nach Herstellung kann ein Spinat-Smoothie weniger als 150 Kalorien haben und enthält mehr als fünf verschiedene Vitamine sowie Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und verschiedene Mineralien – wie Kalium und Zink – die für notwendig sind das richtige Funktionieren des Körpers.
Obwohl Spinat-Smoothies normalerweise die Farbe des grünen Gemüses annehmen, können einige Fruchtzusätze die Farbe des Getränks verändern. Blaubeeren können zum Beispiel die Farbe grau werden lassen, während Erdbeeren das Getränk braun werden lassen. Die Farbveränderungen hängen im Allgemeinen von den Mengen der Früchte gegenüber Spinat ab.
Ein Spinat-Smoothie ist einfach zuzubereiten. Die gewünschten Zutaten werden einfach in einen Mixer gegeben und zu einer glatten Flüssigkeit gemixt. Um zu verhindern, dass Spinatklumpen zurückbleiben, können die Blätter mit dem Wasser oder der Milch gemischt werden, bevor die anderen Zutaten hinzugefügt werden.