Beim Kochen kann sich ein Timbale sowohl auf eine Art von Auflaufform als auch auf eine Art von Speisen beziehen, die normalerweise in der gleichnamigen Auflaufform zubereitet und manchmal aus ihr serviert werden. Die Auflaufform ist in der Regel rund und flach und eignet sich gut zum Kochen einer Vielzahl von Speisen, einschließlich des Ei-Souffles, das Timbale genannt wird. Timbale kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, obwohl das klassische Gericht normalerweise Spinat, Pilze, Zwiebeln und Semmelbrösel enthält. Einige Länder verwenden das Wort, um sich auf ein geschichtetes Gericht mit mehreren Zutaten zu beziehen, was beim Lesen einer Speisekarte zu Verwirrung führen kann. Wenn ein Diner unsicher ist, sollte er oder sie die Bedienung fragen, damit es keine Überraschung gibt.
Timbale wird oft in einzelnen Förmchen zubereitet, damit alle Gäste ein individuelles zu essen haben. Es wird normalerweise mit einer Zitronenscheibe serviert, da die sauren Zitrusfrüchte den natürlichen Geschmack verstärken. Julia Child hat eine beliebte Spinat-Pilz-Version veröffentlicht, die in vielen Teilen der westlichen Welt beliebt ist, da sie schnell und einfach zuzubereiten sowie lecker ist.
Dieses Gericht ist viel härter als Souffle und wird oft mit einer Quiche ohne Kruste verglichen, da es weniger wahrscheinlich fällt, wenn es aus dem Ofen genommen wird. Ein Timbale unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht vom Souffle; Zunächst werden die Eier nicht getrennt, sondern zusammengeschlagen. Timbale enthält auch Semmelbrösel für den Körper und verwendet häufig Milch anstelle von Sahne. Es wird mit verschiedenen Käsesorten zubereitet.
Zu den üblichen Einschlüssen in Timbale gehören Schinken oder anderes Fleisch sowie Gemüse. Er kann eine herzhafte Mahlzeit oder eine ausgezeichnete Beilage zubereiten und ist auch kalt serviert köstlich. Wie alle Eierspeisen sollte es vor dem Servieren gründlich gekocht und unter angemessener Kühlung gelagert werden, um eine Kontamination zu vermeiden. Timbale wird normalerweise in einer Schüssel mit Wasser gekocht, da der Dampf dem Vanillepudding hilft, fest zu werden.
Timbale Geschirr wird aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt, darunter emailliertes Metall und Keramik. Sie sind so konzipiert, dass sie während des Kochens teilweise in Wasser eingetaucht werden und sind normalerweise in der Lage, extremen Temperaturen standzuhalten, da sie im Ofen verwendet werden. Sie kommen in einer Vielzahl von Formen vor, obwohl runde Gerichte am häufigsten sind. Die meisten sind attraktiv genug, um zum Servieren direkt an den Tisch gebracht zu werden, obwohl viele Timbales ungeformt und plattiert sind, damit sie mit einer cremigen Sauce angerichtet werden können.