Eine Muschel ist eine Meeresschnecke mit einer berühmten spiralförmigen Schale und essbarem Fleisch ähnlich dem von Abalone, einer anderen essbaren Weichtier. Die Muschel kommt in südlichen Gewässern, insbesondere in der Karibik, vor und wird seit Jahrhunderten als Nahrungsquelle verwendet. Es gibt eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten für Muscheln, von dünnen rohen Scheiben in frischen Salaten bis hin zu panierten und frittierten Wedges. Einige Fischhändler führen während der Hochsaison im Sommer Muscheln, die in anderen Regionen auch gefroren und in Dosen erhältlich sind.
Zwei Gattungen gelten als Muscheln, Strombus und Cassis. Von den beiden ist Strombus weitaus bekannter und kulinarisch nützlicher, obwohl leider einige Arten dieser Gattung aufgrund von Übernutzung und Lebensraumverlust als bedroht gelten. Die Muscheln bewegen sich mit einer markanten Sprungbewegung, die durch Anspannung ihrer muskulösen Körper entsteht, um sich nach vorne zu ziehen. Die Muschel hat auch lange schneckenartige Augenstiele und frisst entlang des Meeresbodens.
Bei der Ernte wird fast jeder Teil der Muschel verwendet. Das Fleisch wird aus der Schale genommen und für die Verwendung in einer Reihe von Gerichten, einschließlich Eintöpfen und Eintöpfen, getrimmt, und es kann auch gebraten, wie ein Burger gegessen oder gedünstet werden. Große Stücke werden meist zart gemacht, da das Fleisch einer Muschel sonst hart und gummiartig sein kann. Die karibische Küche hat eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten für die Muschel, und sie ist auch in Südeuropa und Ostasien beliebt.
Die Schale hat auch eine Reihe von Verwendungen. Manche Leute verwenden die Muschel einer Muschel wie ein Horn, da die spiralförmigen Kammern ein einzigartiges Musikinstrument schaffen können. Andere schnitzen die Muscheln in Kameen und anderen Schmuck, da Muscheln während ihrer Reife Schichten von Muscheln bilden, oft in verschiedenen Farben, die beim Schnitzen der Muschel einen Kontrast erzeugen. Muschelornamente werden manchmal auch aus Muscheln hergestellt, insbesondere in der Karibik.
Verbraucher sollten bei der Auswahl von marktfrischen Muscheln auf feste Exemplare achten, die nicht schleimig oder verfärbt aussehen. Das Fleisch sollte idealerweise kühl in einer gut durchlässigen Schale aufbewahrt und von anderen Fischen und Weichtieren getrennt gehalten werden, insbesondere wenn es roh verzehrt werden soll. Frische Muscheln halten sich im Kühlschrank etwa zwei Tage und werden am besten frisch verwendet. Verbraucher, die sich um nachhaltige Fischerei sorgen, sollten Strombus gigus meiden, die als gefährdete Tierart gilt. Im Rahmen des Übereinkommens über den Handel mit gefährdeten Arten (CITES) ist die Königin-Muschel stark eingeschränkt.