Eine Nase ist jemand, der neue Parfümmischungen entwickelt, von den Mischungen, die in personalisierten Parfüms verwendet werden, bis hin zu Düften, die zu Seifen und Shampoos hinzugefügt werden. Zu jeder Zeit gibt es Tausende von Nasen auf der Welt, aber nur etwa 50 sind wirklich talentierte Persönlichkeiten, von denen einige für sich genommen berühmt sind. Die besten Parfümhersteller beschäftigen mehrere Nasen, um an ihren Düften zu arbeiten, während andere sich dafür entscheiden, unabhängig zu arbeiten und ihre eigenen Unternehmen für die Herstellung und den Verkauf von Düften gründen.
Der technische Name für eine Nase ist „Parfümeur“, wobei „Nase“ eher ein freundlicher Slang-Begriff ist. Um Parfümeur zu werden, braucht man eine natürliche Begabung für Düfte, verbunden mit einer umfangreichen Ausbildung. Die besten Nasen werden in Grasse, Frankreich, ausgebildet, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre Parfümherstellung bekannt ist, und es kann sieben oder mehr Jahre dauern, bis die Parfümerieausbildung abgeschlossen ist.
Traditionell würde eine Nase als Lehrling ausgebildet und mit einem anderen Parfümeur, oft einem Familienmitglied, zusammengearbeitet, um die Tricks des Handwerks zu erlernen. Neben der Fähigkeit, Düfte zu erkennen und zu mischen, muss eine Nase auch über Fragen wie die Produktionskosten, die Stabilität eines Duftes nach der Abfüllung und die Wechselwirkung eines Duftes mit anderen Substanzen nachdenken. Moderne Nasen absolvieren neben einer Ausbildung in der Duftindustrie typischerweise einen höheren Abschluss in Chemie, und viele studieren auch Psychologie, da Psychologie ein sehr wichtiger Aspekt der Parfümindustrie ist.
Die Dienste einer extrem talentierten Nase können ziemlich kostspielig sein. Nasen sind in der Lage, Tausende von Düften zu isolieren und zu identifizieren, und sie verwenden eine Vielzahl von Ressourcen, um Duftmischungen zu entwickeln, die für eine Reihe von Personen geeignet sind. Bei der Kreation eines neuen Duftes denkt eine Nase darüber nach, an wen der Duft vermarktet und wo er verkauft wird, da Menschen unterschiedlicher Klassen, Geschlechter und Nationalitäten unterschiedliche Düfte bevorzugen. Sie sind auch in der Lage, Düfte für bestimmte Personen zu entwerfen; Solche Dienstleistungen stehen normalerweise nur sehr wohlhabenden Menschen zur Verfügung, und die Mischung bleibt Eigentum der Nase.
Als Nase zu arbeiten mag romantisch klingen, ist aber auch harte Arbeit. Eine Nase muss alle Faktoren kennen, die einen Duft beeinflussen können, von Substanzen in den Papierlöschern, die sie zum Testen von Duftölen verwenden, bis hin zu Umgebungsgerüchen im Labor. Die meisten Elitenasen werden von Hilfspersonal und Lehrlingen unterstützt, die hoffen, das Handwerk von einem Meister zu erlernen.