Koscheres Fischöl ist Fischöl, das nach dem jüdischen Speisegesetz zubereitet wurde. Kaschrut- oder „koschere“ Regeln bestimmen die Arten von Lebensmitteln, die die Menschen essen können, und koschere Nahrungsergänzungsmittel zu finden, kann manchmal eine Herausforderung darstellen, da der jüdische Markt für solche Produkte relativ klein ist. Für Menschen jüdischen Glaubens, die unter Einhaltung der Gesundheitsempfehlungen koscher bleiben möchten, sind koschere Nahrungsergänzungsmittel aufgrund der erhöhten Herstellungsschwierigkeiten oft deutlich teurer als normale Nahrungsergänzungsmittel.
Um als koscher zertifiziert zu werden, darf ein Fischöl keine nicht-koscheren Tiere enthalten. Koschere Fische müssen Flossen und Schuppen haben, und traditionell sollte es möglich sein, die Schuppen zu entfernen, ohne den Fisch zu töten oder ernsthaft zu verletzen. Der Fisch, der bei der Herstellung von koscherem Fischöl verwendet wird, muss sorgfältig untersucht werden, um zu bestätigen, dass es sich um koschere Arten handelt, und die Produktionsstätte sollte auch als koscher zertifiziert sein, um zu bestätigen, dass dort nicht mit nicht koscheren Materialien umgegangen wird oder dass sie sorgfältig isoliert werden um eine Kreuzkontamination zu verhindern.
Fischöl ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist, einer Klasse von Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft sind. Fischöl enthält vor allem viel Docoahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Fische erhalten Omega-3-Fettsäuren aus den Algen, die sie essen, und durch den Verzehr anderer Fische, die diese Lipide in ihrem Körper angesammelt haben. Je fettiger ein Fisch ist, desto mehr Omega-3-Fettsäuren hat er.
Forschungen in den 1960er Jahren legten nahe, dass Fischöl eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, und dieses Produkt wurde infolgedessen sehr beliebt. Fischöl ist jedoch nicht ohne Probleme. Zusammen mit Omega-3-Fettsäuren neigen Fische dazu, fettlösliche Toxine wie Quecksilber zu bioakkumulieren, die an Verbraucher weitergegeben werden können, die viel Fischöl oder fettigen Fisch essen. Koscheres Fischöl enthält aufgrund der verwendeten Fischart tendenziell weniger Verunreinigungen, was es für Menschen attraktiv machen kann, die sich Sorgen um Toxine machen. koscheres Fischöl ist normalerweise auch für schwangere Frauen sicher.
Wenn ein Produkt als koscher zertifiziert ist, wird es deutlich als koscher oder kashrut gekennzeichnet, manchmal mit einem U-förmigen Pareve-Symbol. Gläubige Juden möchten möglicherweise einen Rabbiner oder eine religiöse Autorität konsultieren, um zu bestätigen, dass es akzeptabel ist, ein bestimmtes Produkt zu konsumieren. Verbraucher sollten auch darauf hingewiesen werden, dass Angaben zu Verunreinigungen oder deren Fehlen in der Regel nicht von Regierungsbehörden überprüft werden.