Lipogenese ist ein Stoffwechselprozess bei Tieren, der einfache Zucker in Fettsäuren umwandelt und Triacylglycerine durch die Reaktion von Fettsäuren mit Glycerin synthetisiert. Nach der Lipogenese werden die Triacylglycerine in Lipoproteine mit sehr niedriger Dichte (VLDL) verpackt und von der Leber sezerniert, und sie helfen beim Transport von Lipiden und Cholesterin durch den Körper. Das Acetyl-coA-Molekül beginnt im Zytoplasma der Körperzellen mit der Lipogenese. Ein Enzymkomplex, der zusammen als Fettsäuresynthetase bekannt ist, vervollständigt die Fettsäuresynthese.
Kohlenhydrate machen den größten Teil der menschlichen Ernährung aus, und wenn sie konsumiert werden, müssen sie sofort in Energie umgewandelt, als Glykogen gespeichert oder in Fett umgewandelt werden. Wenn die Kohlenhydrate, die ein Mensch zu sich nimmt, mehr Energie produzieren, als der Körper für seinen Energieverbrauch benötigt, wandelt die Lipogenese die überschüssige Energie in Körperfett um, eine langfristige Energiequelle. Wenn die aufgenommenen Kohlenhydrate nicht genügend Energie produzieren, um das Aktivitätsniveau einer Person zu unterstützen, wird stattdessen die in den Körperfettreserven gespeicherte Energie verwendet.
Das Gleichgewicht zwischen der Energieaufnahme durch Nahrung und der Energieabgabe durch körperliche Aktivität ist der Schlüssel zur Gewichtskontrolle. Wenn man zu viel Energie oder Kalorien zu sich nimmt, erzeugt die Lipogenese überschüssiges Körperfett, was schließlich zu Fettleibigkeit führt. Da Körperfettdepots viele Kapillaren, kleine Blutgefäße, enthalten, belastet zu viel Körperfett das Herz, da es zusätzliches Blut in die Fettspeicher pumpen muss. Fettleibigkeit kann durch übermäßiges Essen oder durch eine Fehlfunktion der endokrinen Drüsen entstehen.
Das Acetyl-coA-Molekül beginnt die Reduktionsreaktion der Lipogenese im Zytoplasma der Körperzellen. Ein Enzymkomplex, der zusammen als Fettsäuresynthetase bekannt ist, vervollständigt die Fettsäuresynthese. Lipogenese-Reaktionen benötigen auch Adenosintriphosphat (ATP), das wichtigste Nukleotid beim intrazellulären Energietransfer.
Das in der Bauchspeicheldrüse produzierte Hormon Insulin hilft, die Lipogenese zu regulieren. Insulin wird als Reaktion auf bestimmte Reize im Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme produziert, einschließlich erhöhter Glukosespiegel im Blut und Proteinaufnahme. Ein hoher Glukosespiegel im Blut löst auch die Freisetzung von Insulin in den Blutkreislauf aus. Insulin hilft, eine Reihe von Speicherwegen im Körper zu erhöhen, einschließlich der Lipogenese.