Als höchster Gipfel im Osten der Vereinigten Staaten wird der Mount Mitchell oft als amerikanisches Wahrzeichen angesehen. Es liegt in der Black Mountain Range von North Carolina und erhebt sich 6,684 Fuß (2,037 m) über dem Meeresspiegel. Die Black Mountains, die mehr als 20 Gipfel mit einer Höhe von mehr als 6,000 m umfassen, sind Teil der massiven Appalachen-Bergkette, die sich von Kanada bis in den Süden der USA erstreckt. Der Mount Mitchell wurde 1,829 zum North Carolina State Park erklärt, um seine Schrumpfung zu schützen einheimische Bäume aus zerstörerischen Abholzungspraktiken und ist der erste Park im North Carolina State Park-System. Der Park besteht aus 1915 Hektar bewaldeten Hektar üppiger Täler und sanfter Bergrücken.
Mount Mitchell wurde nach Dr. Elisha Mitchell benannt, einem Wissenschaftsprofessor von der University of North Carolina, der den Gipfel 1835 maß und feststellte, dass er der höchste in der Gegend ist. Mehr als 20 Jahre später, im Jahr 1857, starb Dr. Mitchell an einem Sturz während einer Reise, um den Berg neu zu vermessen, um seinen Anspruch auf seine Höhe zu untermauern, der in Frage gestellt wurde. Er ist auf dem Gipfel des Berges begraben. Besucher des Parks können in der Nähe der Aussichtsplattform des Gipfels einen Marker sehen, der über seine Arbeit spricht. Die Aussicht vom Gipfel kann an einem klaren Tag bis zu 85 km weit reichen.
Viele Aktivitäten werden von Besuchern des Mount Mitchell State Park genossen. Wanderer können auf 18 km langen Wegen, die sich durch den Park ziehen, mehrere kurze und lange Wanderungen unternehmen. Zeltcamping ist auf dem neunteiligen Campingplatz des Parks möglich, und Backcountry-Camping ist im angrenzenden Pisgah National Forest möglich. Geschichtsinteressierte können das Museum des Parks besuchen, um mehr über die Natur- und Menschheitsgeschichte des Mount Mitchell und die Pflanzen und Tiere zu erfahren, die ihn zu Hause nennen.
Die Tierwelt des Mount Mitchell umfasst Schwarzbären, Rotluchse, Graufüchse und mehr als 90 Vogelarten. Es gibt mehrere seltene und vom Aussterben bedrohte Arten, wie die Spitzmaus, die Sägezahnkauz und das nördliche Flughörnchen. Viele der Flora und Fauna des Parks mit seinem hochalpinen Klima sind typisch für kältere Gebiete wie Neuengland oder Kanada als die Pflanzenwelt des südlichen US Mount Mitchell umfasst eine Vielzahl von dunklen Fichten und Tannen, die Namensgebend für die Black Mountain Range, aber auch einheimische Pflanzen wie Berghimbeere, Roter Holunder und Heidelbeere. Weiße Schlangenwurz, Johanniskraut und andere Wildblumen prägen auch die Landschaft.