Portionskontrolle bedeutet, dass Lebensmittel in Mengen verzehrt werden, die als gesundheitsfördernd gelten. Zu große Nahrungsportionen können zu einer Gewichtszunahme führen, wenn der Körper mehr Energie aufnimmt, als er durch Bewegung verbrennen kann. Portionskontrolle zusammen mit regelmäßiger Bewegung ist erforderlich, um Gewicht zu halten oder zu verlieren.
Die erfolgreiche Kontrolle der täglichen Nahrungsportionen bedeutet, dass die Ernährung in Bezug auf Nährstoffe, Kalorien und Fette ausgewogen ist. Zu viele Kalorien und zu viel Fett führen zu einer Gewichtszunahme, und zu wenig Nährstoffe können zu einer insgesamt schlechten Gesundheit führen. Mit anderen Worten, sowohl die Quantität als auch die Qualität der täglich verzehrten Lebensmittel sind wichtig. Es ist nicht gesund, nur kleine Portionen von fettreichen oder nährstoffarmen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Ausgewogene Mahlzeiten und Snacks jeden Tag sind notwendig, um eine gute Gesundheit und ein angemessenes Körpergewicht zu erhalten.
Die meisten Menschen brauchen drei ausgewogene Mahlzeiten – Frühstück, Mittag- und Abendessen oder Abendessen – plus zwei gesunde Snacks pro Tag, um gesund zu bleiben. Eine ausgewogene Mahlzeit ist eine Mahlzeit, die sowohl in Lebensmittelgruppen als auch in Portionsgrößen ausgewogen ist. Die übliche empfohlene Menge an Proteinen wie Fleisch oder Fisch für eine Mahlzeit ist beispielsweise eine Portion in der Größe eines normalen Spielkartenspiels. Ein Stärke- oder Getreideartikel, wie Reis oder Kartoffel, kann eine ähnliche Größe wie der Proteinanteil haben. Mindestens die Hälfte des Tellers sollte zur nahrhaften Portionskontrolle mit Obst oder Gemüse belegt werden.
Obst und Gemüse liefern viele wichtige Vitamine. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die der Körper für eine gute Verdauung benötigt. Größere Portionen Gemüse und Obst sind gesund, da sie sehr wenig Kalorien und kein Fett enthalten, solange keine zusätzlichen Saucen, Butter, fettreiche Dressings und Öle hinzugefügt werden.
Die richtige Portionskontrolle kann schwierig sein, wenn Menschen nach einer ausgewogenen Mahlzeit immer noch hungrig sind. Wenn Serviergeschirr auf dem Esstisch stehen gelassen wird, nehmen viele Leute eine zweite Portion zu sich, die sogar die empfohlenen Portionen verdoppeln kann. Eine gute Möglichkeit, sich an ausgewogene Portionsgrößen zu gewöhnen, besteht darin, nur einen Teller mit einer portionierten Mahlzeit darauf in den Essbereich zu bringen und zusätzliche Lebensmittel im Kühlschrank aufzubewahren, anstatt Speisen auf dem Tisch zu servieren. Wenn Menschen nach dem Essen einer ausgewogenen Mahlzeit mindestens 10 Minuten warten, hat ihr Körper oft Zeit, zu registrieren, dass sie satt sind, und die Portionskontrolle wird funktionieren, um ein Überessen zu vermeiden.