Sauerrahm-Curry kann als Dip, Marinade oder als schwere Vorspeise verzehrt werden. Es kann nach einer Vielzahl von Rezepten zubereitet werden. Dadurch kann es scharf, süß oder sogar herb sein. Das Curry, das in Sauerrahm-Curry verwendet wird, bietet viele gesundheitliche Vorteile, was es zu einer großartigen Alternative zu weniger vorteilhaften Nahrungsmitteln macht. Obwohl Zutaten wie Mayonnaise oder Vollfett-Sauerrahm den Kalorien- oder Fettgehalt erhöhen können, können diese Zutaten durch gesündere Optionen wie Naturjoghurt oder fettreduzierte Sauerrahm ersetzt werden.
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Sauerrahm-Curry zu verwenden, ist als Dip. Im Allgemeinen besteht der Dip aus einer Mischung aus Sauerrahm und Currypulver. Manchmal werden andere Zutaten wie Mayonnaise, Frischkäse und Zitronensaft hinzugefügt, um ihm einen volleren Geschmack und eine zusätzliche Säure zu verleihen. Wenn Sie einen süßeren Dip bevorzugen, können Sie der Sauerrahm-Curry-Mischung Zucker, Honig oder Chutney hinzufügen. Wenn ein würziger Dip gewünscht wird, können alternativ Meerrettich, Zwiebel und Worcestershire-Sauce verwendet werden.
Der Sauerrahm-Curry-Dip kann kalt mit einem Tablett mit rohem Gemüse serviert werden. Es ist auch beliebt, es als Fondue zu servieren. In diesem Fall werden normalerweise Hühnchen, Gemüse, Rindfleisch, Lamm oder Garnelen zum Eintauchen in die Sauce serviert.
Eine weitere beliebte Verwendung für Sauerrahm-Curry ist die Marinade. Im Allgemeinen wird die Sauerrahm-Curry-Mischung über Hühnchen, Rindfleisch oder sogar Tofu gegossen, um ihm ein indisches oder ostasiatisches Flair zu verleihen. Manchmal werden Kräuter wie Koriander mit der Mischung kombiniert, um der Mahlzeit einen südwestlichen Geschmack zu verleihen. Nach dem Marinieren für mehrere Stunden bis über Nacht kann das Fleisch oder der Tofu gegrillt, gebacken oder in einer Pfanne gegart werden. Einige Rezepte ermutigen die Leute sogar, die Zutaten über sechs bis acht Stunden langsam zu kochen.
Es ist auch möglich, schwere Vorspeisen und Gewürze mit Sauerrahm-Curry zuzubereiten. So können die Sauerrahm und das Curry zum Beispiel mit Frischkäse, Gewürzen und Krabbenfleisch gemischt werden. Diese Art von Vorspeise wird oft mit Baguettes oder Tortilla-Chips serviert, wodurch sie fast so sättigend ist wie eine komplette Mahlzeit. Es kann auch als Gewürz, ähnlich wie Senf oder Ketchup, für Putenburger, Rindfleischburger oder sogar Portobello-Pilzburger verwendet werden.
Die gesundheitlichen Vorteile von Sauerrahm-Curry können überraschend sein. Curry besteht aus mehreren Gewürzen, von denen Kurkuma das wichtigste ist. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Kurkuma-Gewürz helfen kann, Krebs und Entzündungen durch Krankheiten wie Arthritis zu bekämpfen. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass die Raten von Dickdarm-, Prostata- und Brustkrebs bei Menschen, deren Ernährung hohe Mengen an Kurkuma enthält, reduziert werden. Darüber hinaus wird angenommen, dass das Gewürz Herzkrankheiten bekämpft und die Wahrscheinlichkeit einer Alzheimer-Krankheit verringert.
Die Vorteile des Verzehrs von Sauerrahm-Curry sind nicht zu leugnen, aber es gibt auch einen Nachteil. Zum Beispiel sind Sauerrahm und Mayonnaise, beides übliche Zutaten für das Gericht, reich an Kalorien, Fett und Cholesterin. Diese negativen Aspekte des Gerichts können gemildert werden, wenn Sauerrahm und Mayonnaise zumindest teilweise durch Naturjoghurt ersetzt werden. Tatsächlich behaupten viele Leute, dass einfacher griechischer Joghurt die gleiche Würze wie Sauerrahm bietet.