Es gibt viele verschiedene Arten von super fettarmen Lebensmitteln, die sowohl als Handelsprodukte als auch als Naturprodukte erhältlich sind. Fettarme und fettfreie Dressings, Gewürze und Milchprodukte sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Außerdem sind Obst und Gemüse in der Regel extrem fettarm. Während viele Fleischsorten einen hohen Fettgehalt haben, können Fleischsorten wie Hähnchenbrust, Schweinefilet und Meeresfrüchte in Dosen ein wesentlicher Bestandteil einer super fettarmen Ernährung sein. Eine solche fettarme Ernährung ist zwar vorteilhaft für die Gewichtsabnahme und die Herzgesundheit, muss jedoch nicht unbedingt kalorien-, zucker- oder natriumarm sein.
Bei den meisten handelsüblichen Produkten ist der Fettgehalt auf den Nährwertetiketten aufgeführt. Bei einem super fettarmen Lebensmittel können diese Informationen sogar auf dem vorderen Etikett aufgeführt sein, um den Marketingvorteil des Herstellers zu nutzen. Dies ist häufig bei fettarmen oder fettfreien Dressings, Gewürzen, Joghurts, Käse und Aufstrichen der Fall.
Milchprodukte gelten im Allgemeinen nicht als besonders fettarme Lebensmittel. Einige Milchprodukte sind jedoch fettarm oder völlig fettfrei. Fettfreie Eiscreme und Joghurt sind auf dem Markt erhältlich. Darüber hinaus wird bei einer fettarmen Ernährung fettarme Milch gegenüber fettarmer Milch empfohlen.
Bestimmte Fleischsorten können in der Kategorie der super fettarmen Lebensmittel aufgeführt sein. Im Allgemeinen hat rotes Fleisch einen hohen Fettgehalt, obwohl der Fettgehalt oft auf den Etiketten von Steaks und Hackfleisch aufgeführt ist. Eine Hackfleischpackung mit der Aufschrift „95/5“, die sich auf den Anteil von magerem Fleisch zu Fett bezieht, ist tatsächlich sehr fettarm.
Normalerweise ist enthäutete Hähnchenbrust das Grundnahrungsmittel für Menschen, die eine Ernährung mit sehr fettarmen Lebensmitteln wünschen. Es wurde jedoch festgestellt, dass Schweinefilet ebenso fettarm ist, obwohl andere Schweinefleischprodukte oft ziemlich fettreich sind. Fischkonserven wie Thunfisch, Krabben oder Sardinen können auch sehr fettarm sein. Solche Produkte werden höchstwahrscheinlich in Wasser oder einer sauren Flüssigkeit verpackt. Die in Öl verpackten Fischkonserven werden zwar oft als geschmacksintensiver angesehen, haben jedoch wahrscheinlich einen höheren Fettgehalt.
Obst und Gemüse sind oft super fettarme Lebensmittel, oft sogar fettfrei. Einige Gemüse, wie Avocados, sind reich an mehrfach ungesättigten Fetten, die als gesund gelten, aber dennoch Fette sind. Obst und Gemüse in Dosen sind oft genauso fettarm wie frisches, ebenso wie Essiggurken. Einige Obst- und Gemüsekonserven können in Öl verpackt sein, was den Fettgehalt etwas erhöht. Dies ist oft bei Gemüse aus Glas wie Artischocken, gerösteten Paprika und marinierten Pilzen der Fall.
Es gibt einen Unterschied zwischen super fettarmer Nahrung und kalorienarmer Nahrung. Lebensmittel mit einem höheren Fettgehalt sind oft kalorienreicher, dies ist jedoch nicht immer der Fall. Einige kommerzielle fettarme Produkte können einen hohen Zuckergehalt haben, der zusätzliche Kalorien hinzufügt. Gewürze wie Salsa, Ketchup, Senf, leichte Margarine und Marmeladen können ebenfalls fettarm oder fettfrei sein, können jedoch einen hohen Natrium- oder Zuckergehalt enthalten.