Histamin ist ein Neurotransmitter, der produziert wird, um den Körper vor Krankheitserregern und anderen Fremdstoffen zu schützen. Während Histamin den Körper schützt, entwickeln manche Menschen eine Unverträglichkeit oder allergische Reaktion darauf. Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Histamin sind Magenprobleme, Nesselsucht, Ekzeme und Heuschnupfen. Eine schwere Unverträglichkeit kann sogar zu ernsteren Erkrankungen wie unregelmäßigem Herzschlag, anaphylaktischem Schock und Asthma führen. Um diese Erkrankung zu behandeln, werden die Betroffenen aufgefordert, ihre Ernährung umzustellen und ein Antihistaminikum zu verwenden, um ihre Symptome zu kontrollieren.
Diejenigen, die an dieser Erkrankung leiden, müssen zuerst die Ursachen für eine allergische Reaktion auf Histamin verstehen, um dann die Erkrankung selbst zu verstehen. Eine solche Reaktion auf Histamin ist normalerweise auf einen Mangel an Diaminoxidase (DAO) zurückzuführen, einem Enzym, das beim Abbau von Histamin hilft. Histamin wird im Körper gebildet und ist auch in vielen Lebensmitteln enthalten. Wenn eine Person diese Lebensmittel zu sich nimmt, das Histamin jedoch nicht verarbeiten kann, beginnt es sich im Körper zu sammeln.
Ein Überschuss dieser Substanz kann dazu führen, dass eine Person eine allergische Reaktion auf Histamin entwickelt. Die häufigsten Anzeichen einer allergischen Reaktion sind Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Müdigkeit, Schüttelfrost, Schlafprobleme, laufende Nase, Nesselsucht und Ekzeme. Manche Menschen leiden auch unter plötzlichen Stimmungsschwankungen oder Angstzuständen. Aufgrund des breiten Spektrums an Symptomen wird dieser Zustand oft mit einer Erkältung, Grippe oder einer anderen Krankheit verwechselt.
In schweren Fällen kann eine Histaminintoleranz zu schwerwiegenderen allergischen Reaktionen führen. Eine Histaminintoleranz kann Asthma, Herzklopfen, erhöhte Herzfrequenz, Hypotonie und anaphylaktischen Schock verursachen. Patienten, die diese Symptome aufweisen, sollten sofort einen Arzt aufsuchen.
Um eine allergische Reaktion auf Histamin zu kontrollieren, wird vielen Patienten eine Ernährungsumstellung empfohlen. Das Eliminieren von Nahrungsmitteln mit Histamin aus der Ernährung wird in der Regel den Zustand verbessern. Zu den histaminreichen Lebensmitteln gehören Hefe, Käse, Sojaprodukte, Schalentiere, verdorbener Fisch, Bohnen, fermentierte Lebensmittel, Wurstwaren, Schokolade, Weizen und verschiedene Obstsorten. Viele mikrowellengeeignete Mahlzeiten und andere mit Konservierungsstoffen beladene Lebensmittel enthalten ebenfalls diese Substanz. Das Vermeiden solcher Nahrungsmittel verringert das Risiko einer Person, eine allergische Reaktion zu erleiden.
Nahrungsergänzungsmittel und Antihistaminika können auch zur Behandlung von Patienten verwendet werden. Einige Ärzte empfehlen die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit DOA, Vitamin B6 und Vitamin C, um die Histamintoleranz eines Patienten zu erhöhen. Antihistaminika können verwendet werden, wenn eine Person beginnt, Symptome zu bemerken oder versehentlich ein histaminhaltiges Lebensmittel zu sich nimmt. Patienten sollten auch alle Medikamente, die sie einnehmen, mit ihrem Arzt besprechen, da einige Medikamente die Wirksamkeit von DAO verringern.