Bei der Zubereitung eines Mikrowellenkuchens sollte speziell für die Mikrowelle hergestelltes Geschirr verwendet werden. Es wird dringend empfohlen, einen Mikrowellendrehteller zu verwenden, da dieser ein gleichmäßiges Garen gewährleistet. Wenn brauner Zucker eine der Zutaten ist, ist es hilfreich, ihn zuerst weich zu machen, indem man ihn mit etwas Wasser in eine Mikrowellenschüssel gibt und 60 Sekunden lang auf hoher Stufe erhitzt. Butter oder Margarine müssen ebenfalls aufgeweicht werden, bevor sie dem Mikrowellenkuchenrezept hinzugefügt werden. Dies kann durch Erhitzen auf hoher Stufe für 15 Sekunden erfolgen. Die Verwendung von Schokoladenquadraten für ein Kuchenrezept erfordert ebenfalls zuerst das Erweichen, obwohl dies im Allgemeinen mindestens 90 Sekunden dauert und bei mittlerer Leistung erfolgen sollte.
Befindet sich kein Drehteller in der Mikrowelle, muss die Backschüssel von Hand gedreht werden. Dies kann durch Drehen der Schüssel nach der Hälfte der Garzeit erfolgen. Dadurch vermeiden Sie feuchte Stellen oder ungleichmäßig gebackenen Kuchen.
Ein weiterer Tipp beim Backen eines Mikrowellenkuchens ist, eine Art Fett oder Kochspray zu verwenden, damit die Kuchenmischung nicht an der Schüssel klebt. Wenn Sie Backfett oder Butter verwenden, sollte diese sehr leicht und gleichmäßig auf den Boden der Backschüssel sowie auf die Seiten aufgetragen werden. Ein Kochspray funktioniert jedoch besser, da es weniger anfällig für Klumpenbildung ist.
Viele Leute ziehen es vor, einen Mikrowellenkuchen von Grund auf neu zu backen, weil sie so die Kontrolle über die verwendeten Zutaten haben. Die Verwendung einer vorbereiteten Kuchenmischung aus einer Schachtel ist jedoch durchaus akzeptabel. Welche Methode auch immer verwendet wird, es ist wahrscheinlich keine gute Idee, einen Pfundkuchen oder einen Kuchen mit einer sehr dicken Konsistenz in der Mikrowelle zu backen. Für einen Kuchen mit leichter Textur sollte der Teig nicht mit vielen Zutaten überfüllt sein.
Die Verwendung von Eiern bei der Zubereitung eines Mikrowellenkuchens hat einen Nachteil. Obwohl in den meisten Kuchenrezepten ein oder zwei Eier benötigt werden, können Eier beim Backen in der Mikrowelle eine gummiartige Textur bilden. Dieses Problem kann beseitigt werden, indem Eier durch eine andere Zutat ersetzt werden. Als Alternative können Baiserpulver oder Apfelmus verwendet werden. Der Schlüssel ist, zu experimentieren, um herauszufinden, welche Zutaten am besten funktionieren.
Eine wichtige Regel beim Backen eines Mikrowellenkuchens ist, ihn nicht austrocknen zu lassen. Dies erreichen Sie, indem Sie den Kuchen während des Backens mit Plastikfolie abdecken. Auch nachdem der fertige Kuchen aus der Mikrowelle genommen wurde, sollte er sofort abgedeckt werden.