Der Unterschied zwischen den meisten Arten von Ballaststoffriegeln liegt in der Firma, die sie herstellt, da die meisten Ballaststoffe innerhalb der beiden großen Arten ernährungsphysiologisch gleichwertig sind. Es gibt Riegel, die auch andere wichtige ergänzende Elemente enthalten, darunter Protein, Vitamine und andere Eigenschaften, die bei Diäten und Menschen, die zusätzliche Ballaststoffe benötigen, beliebt sein können. Einer der Hauptunterschiede zwischen Ballaststoffriegeln besteht darin, ob sie lösliche oder unlösliche Ballaststoffe enthalten, obwohl viele Riegel beides enthalten. Ansonsten besteht der Hauptunterschied zwischen den Faserriegeln in den anderen Zutaten in den Riegeln.
Faserriegel werden in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Stilrichtungen hergestellt. Einige werden als Müsliriegel vermarktet, während andere eher wie Schokoriegel aussehen und mit Schokolade überzogen sein können. Die Auswahl einer Geschmacksrichtung ist oft schwierig, da diese Riegel nicht immer nach dem Essen schmecken, dem sie ähneln sollen. Verschiedene Geschmacksrichtungen von Ballaststoffriegeln umfassen üblicherweise Schokolade, Apfel und verschiedene Nusssorten.
Auf Nährstoffebene unterscheiden sich diese Snacks oft darin, welche Art von Ballaststoffen enthalten sind und wie viel in jedem Riegel enthalten ist. Einige Riegel mit hohem Ballaststoffgehalt enthalten fast alle Ballaststoffe, die eine Person für einen Tag benötigt, während andere hauptsächlich als Ergänzung dienen sollen. Diese Nahrungsergänzungsmittel enthalten oft sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, obwohl sich spezielle Riegel auf nur eine Art von Ballaststoffen konzentrieren können. Dies ist normalerweise das Ergebnis der Empfehlungen einer Diät, wobei die Riegel speziell an Personen mit dieser Diät vermarktet werden.
Es gibt viele Arten von Ballaststoffriegeln, die zu einer bestimmten Zeit gegessen werden sollen, beispielsweise nach dem Training oder zum Frühstück. Einige sind so konzipiert, dass sie ernährungsphysiologisch vollständig genug sind, um eine Mahlzeit für Menschen, die eine Diät machen, zu ersetzen. Viele sind so konzipiert, dass sie entweder zu einem kohlenhydratarmen oder kalorienarmen Lebensstil passen, und manchmal ist es möglich, Nahrungsergänzungsmittel dieser Art zu finden, die für Menschen mit bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Glutenintoleranz oder Nussallergie geeignet sind. Unter den vielen Marken von Faserbarren gibt es viele Versionen, die sich nur geringfügig unterscheiden, aber bestimmte Bedürfnisse perfekt erfüllen.
Einige Snackriegel mit hohem Ballaststoffgehalt enthalten auch eine Vielzahl anderer wichtiger Nahrungsergänzungsmittel, da manche Menschen nicht gerne über ihren Ballaststoffbedarf nachdenken. Diese können als Protein- oder Nährstoffriegel verkauft werden und können für den Verzehr nach dem Training bestimmt sein. Bei der Auswahl dieser Riegel ist es wichtig, darauf zu achten, was man sonst noch isst, wenn man die Ballaststoffe zu sich nimmt, da diese Art von Riegel in großen Mengen ungesund sein kann.