Es gibt viele verschiedene Kochjobs, die man finden kann, und sie können alle von der Arbeit als Privatkoch über Geschäftskoch bis hin zu einigen als Forscher reichen. Es gibt zahlreiche Titel und Jobpositionen, die den verschiedenen Phasen des Kochens zugeordnet sind, aber die vier wichtigsten Jobs gelten als Dach über den verbleibenden. Der Sous Chef ist der gebräuchlichste, dann gibt es einen Demi Chef und einen Chef de Partie, die ähnlich sind, und dann gibt es den Elite Chef de Cuisine. Alle vier dieser Positionen erfordern eine Kochausbildung und gelten als Stufen auf der Karriereleiter des Kochens.
Der Sous Chef ist der erste Kochjob, der aus Aufgaben im Zusammenhang mit der Assistenz des Küchenchefs besteht. Diese Position ist im Grunde genommen die Schlusslichter, wenn es ums Kochen geht, aber es ist immer eine Lernposition, die es einer Person ermöglicht, in den Reihen aufzusteigen. Der Sous Chef gilt als die rechte Hand des Chefkochs, und obwohl es eine der anstrengendsten Positionen in diesem Berufsfeld sein kann, ist es auch die lohnendste, weil der Koch mit dem Verdienen lernt. Dieser Koch ist die Einstiegsposition, die Grundkenntnisse und das Verständnis bestimmter Kochkonzepte erfordert, aber es der Person ermöglicht, Fehler zu machen, ohne große Konsequenzen zu haben.
Der Demi Chef ist die zweite Stufe auf der Karriereleiter des Kochberufs. Sie sind erfahrene Köche, die sich auf eine Spezialität wie Vorspeisen oder Sushi konzentrieren. Manchmal müssen diese Köche weniger erfahrene Köche beaufsichtigen, aber sie werden eher als Lehrer und nicht als Manager angesehen. Natürlich kommt mit Erfahrung Wissen und mit Wissen Erfolg. Die Position des Demi Chef ist ein Schritt näher, um ein Executive Chef zu werden.
Der Chef de Partie ist der nächste Schritt, wenn es um Kochjobs geht. Diese Position ist im Grunde ein erfahrener Koch, der für die Überwachung von Köchen verantwortlich ist, die gerade erst anfangen. Jeder Chef de Partie hat sich auf Bereiche größerer Küchen spezialisiert, wie Desserts oder Meeresfrüchte, und ist dafür verantwortlich, dass diese speziellen Bereiche nach den festgelegten hohen Standards zubereitet werden. Dies ist im Grunde eine Führungsposition, die einen Koch auf der Erfolgsleiter nach oben bringt und ihn noch näher an den prestigeträchtigsten Titel heranbringt, den ein Koch haben kann.
Der letzte zu erreichende Kochberuf, der von allen erfahrenen und unerfahrenen Köchen gesucht wird, ist der Chef de Cuisine. Dies ist der Spitzenkoch, besser bekannt als Chefkoch, der alles in der Küche überwacht. Sie sind dafür verantwortlich, Menüs zu erstellen, neue Gerichte hinzuzufügen, Specials umzusetzen und alle anderen Mitarbeiter in der Küche zu beaufsichtigen. Der Chef de Cuisine ist ein hoch angesehener und gefragter Meister.