Vitamin E und Zink sind essentielle Nährstoffe mit antioxidativen Eigenschaften und unterstützen die Funktion des menschlichen Immunsystems, indem sie die Wirkung freier Radikale im Körper unterdrücken. Vitamin E und Zink sind natürlich in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten und können auch als Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung des Immunsystems eingenommen werden. Die Forschung legt nahe, dass Vitamin E und Zink eine Rolle bei der Verhinderung oder Verzögerung des Auftretens einiger Krebsarten und anderer Krankheiten, die mit der Aktivität freier Radikale verbunden sind, und bei der Verringerung der Auswirkungen von Viren wie einer Erkältung spielen könnten. Eine hohe Supplementation – insbesondere von Vitamin E – kann jedoch schädlich sein.
Es gibt acht Antioxidantien-reiche Verbindungen, die den Namen „Vitamin E“ teilen und die Zellen anscheinend vor der schädigenden Wirkung freier Radikale schützen. Von diesen ist Alpha-Tocopherol die einzige Form, die im menschlichen Blutplasma aufrechterhalten werden kann. Eine fettlösliche Verbindung, Vitamin E, wird in den Lipozyten des Körpers oder Fettspeicherzellen zurückgehalten.
Vitamin E kommt natürlicherweise in Lebensmitteln wie Weizenkeimen, Sonnenblumenkernen, Mandeln und anderen Nüssen, Brokkoli und Tomaten vor. Obwohl eine abwechslungsreiche Ernährung, die Vitamin E-reiche Lebensmittel enthält, im Allgemeinen eine ausreichende Menge dieser Verbindung liefert, kann sie auch als Teil einer allgemeinen Multivitaminergänzung oder als Einzelprodukt in Dosen von bis zu 400 Internationalen Einheiten (IE) für zusätzliche gekauft werden antioxidative Unterstützung. Eine Nahrungsergänzung kann vor allem in Stress- oder Krankheitsphasen von Vorteil sein, aber die regelmäßige Einnahme von mehr als 400 IE Vitamin E täglich kann zu einem höheren Gesamtrisiko des Todes beitragen, da es nicht regelmäßig aus dem System gespült wird.
Wie Vitamin E spielt Zink eine Schlüsselrolle für die Gesundheit des Immunsystems und wird während der gesamten menschlichen Lebensspanne benötigt. Zink kommt in Zellen im ganzen Körper vor und unterstützt normales Wachstum und Entwicklung. Der Körper hat keinen natürlichen Mechanismus zur Speicherung von Zink, daher ist die regelmäßige Einnahme dieses Minerals in jedem Alter unerlässlich. Eine gesunde Ernährung, die Lebensmittel wie Austern, Vollkornprodukte, Milchprodukte, Fleisch und angereichertes Getreide enthält, kann ausreichende Mengen an Zink liefern. Tierisches Protein stellt jedoch die effizienteste Quelle dar, da Verbindungen in Pflanzen, die als Phytate bezeichnet werden, dazu neigen, Zink zu binden und seine Bioverfügbarkeit zu begrenzen.
Zink ist auch in den meisten Multivitaminpräparaten enthalten, und eine Einzeldosis-Ergänzung kann bei Krankheit, Stress und Schwangerschaft zusätzliche Unterstützung bieten. Dieses Mineral ist auch in einigen kalten Lutschtabletten und Nasensprays enthalten. Es hilft, die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen und die Funktion eines gesunden Immunsystems zu unterstützen. Einige Studien deuten daher darauf hin, dass es die Dauer von Krankheiten wie Erkältungen und Grippe verkürzen kann. Die Einnahme von Vitamin E und Zink kann dazu beitragen, das Risiko von Erkrankungen im Zusammenhang mit Oxidationsmitteln wie der altersbedingten Makuladegeneration, einer Augenerkrankung, die zu vermindertem Sehvermögen und Blindheit führt, zu verringern.