Menschen neigen dazu, die meiste Zeit die gleichen Arten von Lebensmitteln zu essen, aber das bedeutet nicht, dass sie keine Abwechslung genießen können. Es gibt eine Reihe gängiger Kochtechniken wie Backen, Braten und Grillen. Bei vielen Lebensmitteln können Sie das Ergebnis eines einzelnen Artikels ändern, wenn Sie die Methode ändern.
Nehmen wir als Beispiel Eier. Es gibt verschiedene Kochtechniken, die Menschen verwenden, um sie zuzubereiten. Manche Leute essen ihre Eier als Rührei. Bei dieser Methode werden die Eier in einen Behälter aufgeschlagen und geschlagen, bevor sie in eine heiße gefettete Pfanne gegossen werden. Während sie kochen, werden sie gerührt, so dass sie durcheinander geraten. Andere pochieren ihre Eier, indem sie sie aufschlagen und das Innere in kochendes Wasser fallen lassen.
Eier sind bei weitem nicht das einzige Lebensmittel, das mit mehreren Kochtechniken zubereitet werden kann. Auch Fleisch und Gemüse können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Eine übliche Methode, beides zu kochen, ist das Frittieren. Darüber hinaus gibt es mehrere Frittiermethoden und jede kann das Ergebnis eines Produkts verändern.
Die erste Methode in dieser Kategorie ist das Braten in der Pfanne. Dies beinhaltet normalerweise das Schlagen oder Würzen der Lebensmittel, bevor sie gekocht werden. Sobald dies erledigt ist, wird es in ein flaches Becken mit heißem Speiseöl gelegt. Das Frittieren ist ähnlich, es wird jedoch genügend Speiseöl benötigt, um das Essen einzutauchen. Es gibt auch ein Anbraten, das dem Braten in der Pfanne ähnlich erscheinen mag, aber diese Methode erfordert nur wenig Öl, hohe Hitze und viel Bewegung der Lebensmittel.
Grillen ist eine Kochtechnik, bei der Lebensmittel auf einen Grill gelegt werden, der mit Gas, Holzkohle oder elektrisch erhitzt werden kann. Die Zubereitung von Speisen auf diese Weise führt in der Regel dazu, dass ein gestreifter Abdruck auf den Speisen zurückbleibt. Obwohl das Grillen vielerorts als Sommerliebling gilt, ist es Gegenstand von Diskussionen, da einige Gesundheitsexperten glauben, dass auf Holzkohle gegrillte Lebensmittel krebserregend sein können.
Einige Kochtechniken erfordern die Verwendung eines Ofens, bei dem es sich um ein geschlossenes Fach handelt, das im Allgemeinen eine einstellbare Hitze hat. Eine Ofenkochmethode ist das Backen. Es gibt viele Lebensmittel, die auf diese Weise zubereitet werden können, wie Gebäck, Fleisch und Aufläufe. Eine andere Ofengarmethode ist das Grillen.
Obwohl diese beiden Methoden dasselbe Fach verwenden, sind sie unterschiedlich. Backen verwendet umfassende Hitze, um Gegenstände zu kochen. Beim Grillen wird die Nahbereichsstrahlung des Heizgeräts des Ofens zum Garen verwendet.