Getrocknete Kirschen sind solche, die dem Trocknungsprozess unterzogen wurden. Die getrocknete Version wird dann in einer Reihe von Rezepten verwendet, meistens in Desserts. Kirschen sind in der Regel im Sommer beliebt, denn der süße Geschmack ist eine tolle Ergänzung zu Sonne und Sand, die im Sommer so verbreitet sind. Die meisten Leute trocknen Kirschen, um diesen Leckerbissen für alle Jahreszeiten zu genießen. Getrocknete Kirschen sind gut für den Geschmack und gut für die Gesundheit.
Normalerweise sind die zum Trocknen ausgewählten Kirschen reif und fleckenfrei, damit die Früchte nach dem Trocknen süß bleiben. Anschließend werden die Stiele entfernt und die Kirschen in Wasser gewaschen. Vor dem Trocknen werden die Kirschkerne oft entfernt. Kirschen können im Ofen oder in der Sonne getrocknet werden.
Um Kirschen im Ofen zu trocknen, werden die Früchte in Dörrschalen gelegt und dann in den Ofen gestellt. Der Wärmegrad und die Anzahl der Stunden hängen von verschiedenen Faktoren ab. Um Kirschen unter der Sonne zu trocknen, müssen Sie die Kirschen nur auf Tabletts stellen, an einem Ort mit maximaler Sonneneinstrahlung platzieren und 2 bis 4 Tage trocknen lassen. Die Schalen sollten mit einem Tuch abgedeckt werden, um die Vögel in Schach zu halten.
Viele bekannte Rezepte enthalten getrocknete Kirschen als Hauptzutaten. Einige Desserts mit getrockneten Kirschen sind getrocknete Kirsch-Haferflocken-Kekse, getrocknete Kirschherz-Scones, getrocknete Kirsch-Orangen-Muffins und Apfel- und Kirschstrudel. Diese dehydrierten Früchte werden auch in eine Reihe von Hauptgerichten eingearbeitet, darunter gebratene Schweinekoteletts mit gesüßten getrockneten Kirschen und gegrillte Schweinelende mit Kirschfüllung. Viele Menschen ziehen es auch vor, diese Lebensmittel direkt als getrocknete Snacks zu verzehren. Ein interessantes Lebensmittel, dem normalerweise getrocknete Kirschen zugesetzt werden, heißt Pemmican, ein nahrhaftes, energiereiches Lebensmittel, das aus magerem Fleisch und Knochenmarkfett besteht und hauptsächlich von nordamerikanischen Indianern konsumiert wird.
Auch getrocknete Kirschen haben einen gesundheitlichen Wert. Ihnen wird eine harntreibende Wirkung nachgesagt, was bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr die Urinproduktion steigern kann. Erhöhtes Wasserlassen ist für Menschen mit Bluthochdruck oder Ödemen von Vorteil, denn durch die regelmäßige Flüssigkeitsabgabe werden dem Körper ständig überschüssige Salze entzogen. Studien zeigen auch, dass Kirschen im Allgemeinen Antioxidantien haben, von denen Menschen mit Herzerkrankungen profitieren würden. Darüber hinaus deuten Untersuchungen darauf hin, dass der Verzehr von Kirschen helfen kann, die Schmerzen von Menschen mit Arthritis oder Gicht zu lindern, da die roten Verbindungen in der Frucht eine schmerzlindernde Wirkung haben.