Der jüdische Glaube hat strenge Speisevorschriften für jede Art von Essen, die gegessen werden darf. Damit ein Lebensmittel eine koschere Zertifizierung erhält, muss es bestimmten Standards dieser koscheren Ernährungsgesetze entsprechen. Koschere Süßigkeiten und Süßigkeiten müssen die gleichen Standards erfüllen wie andere koschere Produkte, um als koscher oder als angemessen für den Verzehr durch Personen angesehen zu werden, die den jüdischen Glauben praktizieren. Die Zertifizierung koscherer Süßigkeiten wird in der Regel von einer Organisation durchgeführt, der rabbinische Gelehrte und religiöse Führer jüdischen Glaubens angehören, um die vollständige Einhaltung der koscheren Speisegesetze sicherzustellen. Obwohl es nicht unbedingt erforderlich ist, dass ein Rabbiner oder ein religiöser Führer die Herstellung koscherer Süßigkeiten vorsteht, müssen die strengen religiösen Richtlinien des koscheren Speisegesetzes eingehalten werden.
Es gibt heute eine Vielzahl von koscheren Süßigkeiten auf dem Markt, darunter einige Arten von Schokolade, Lutscher, einige Arten von Süßholz und andere Süßigkeiten. Koschere Lebensmittel, einschließlich Süßigkeiten, sind auf dem Etikett normalerweise deutlich mit ihrer koscheren Zertifizierung oder mit den Buchstaben K, U oder P in einem Kreis gekennzeichnet. Für diejenigen, die in abgelegenen Gebieten leben und beabsichtigen, die koscheren Ernährungsgesetze vollständig einzuhalten und gleichzeitig ihre Naschkatzen zu befriedigen, kann der Online-Shopping für koschere zertifizierte Lebensmittel die Aufgabe erleichtern.
Um den jüdischen Diätvorschriften zu genügen, müssen koschere Süßigkeiten aus speziell zubereiteten koscheren Produkten hergestellt werden, einschließlich Milch, Eiern oder anderen tierischen Produkten. Werden nicht-koschere Produkte wie Schweineschmalz verwendet, wird das gesamte Produkt nicht-koscher. Sogar Traubensaft oder Wein gelten für die jüdische Ernährung als nicht koscher, wenn das Produkt nicht aus einer jüdischen Quelle stammt und von der Verwendung bei der Herstellung von koscheren Süßigkeiten ausgeschlossen wäre.
Nach den jüdischen Speisegesetzen gelten bestimmte Tiere als unrein oder nicht koscher. Zu diesen nicht-koscheren Tieren gehören Schweine, Pferde und Insekten, daher müssen alle Tierprodukte, die bei der Herstellung von koscheren Süßigkeiten verwendet werden, gründlich bewertet werden, um sicherzustellen, dass das Endprodukt koscher ist. Während diese Aussage in Bezug auf die Süßwarenherstellung fehl am Platz erscheinen mag, da viele Süßwarenrezepte tierische Nebenprodukte erfordern, wie z. oft aus Pferdehufen), wird das Verbot relevanter.
Neben Beschränkungen bezüglich der Lebensmittel, die in koscheren Süßigkeiten verwendet werden, schreibt die jüdische Tradition auch vor, dass bei der Herstellung von Süßigkeiten auch bestimmte religiöse Bräuche eingehalten werden müssen. Beim Kochen von koscheren Süßigkeiten oder anderen koscheren Süßigkeiten muss der Süßwarenhersteller darauf achten, die geltenden jüdischen Traditionen für die Lebensmittelproduktion zu befolgen, wie z. Darüber hinaus verlangen die jüdischen Ernährungsgewohnheiten auch, dass die bei der Herstellung von koscheren Süßigkeiten verwendeten Geräte ebenfalls koscher bleiben. Wenn ein Ausrüstungsgegenstand bei der Herstellung nicht-koscherer Produkte verwendet wird oder mit einem nicht-koscheren Gegenstand in Berührung kommt, gilt er als unrein oder treyf und daher als nicht-koscher. Dieses strenge Ernährungsgesetz erfordert oft, dass sich Hersteller koscherer Lebensmittel nur auf koschere Produkte spezialisieren, um eine versehentliche Kontamination durch nicht koschere Lebensmittel oder Geräte zu vermeiden.