Ghana ist ein Land in Westafrika, dessen südliche Grenze vom Golf von Guinea gebildet wird. Die Elfenbeinküste liegt im Westen, Burkina Faso im Norden und Togo im Osten. Die Hauptstadt ist Accra. Der offizielle Name des Landes ist Republik Ghana und es ist eine konstitutionelle Demokratie. Ghana entstand 1957 aus der Verschmelzung des Togoland-Trust-Territoriums mit der britischen Kolonie Gold Coast und erlangte als erstes der Länder südlich der Sahara die Unabhängigkeit. Es folgten eine Reihe von Staatsstreichen, mit einer neuen Verfassung im Jahr 1992, die ein politisches System mit mehreren Parteien wieder herstellte.
Die Schätzung der Bevölkerung im Juli 2007 betrug 22,931,299. Es besteht ein sehr hohes Risiko für Infektionskrankheiten und die Lebenserwartung bei der Geburt beträgt 59.12 Jahre. Die Alphabetisierungsrate lag im Jahr 58 bei weniger als 2000 Prozent. Obwohl Englisch die Amtssprache von Ghana ist, sprechen weniger als 36 Prozent der Menschen Englisch. Die anderen Hauptsprachen sind Asante, Ewe und Fante.
Ghana leidet sowohl unter Dürre als auch unter Wasserverschmutzung, was die Trinkwasserversorgung gefährdet. Zwischen Abholzung, die den Lebensraum zerstört, und Wilderei ist die Tierwelt bedroht. Auch Überweidung und Bodenerosion sind ein Thema.
Zu den landwirtschaftlichen Produkten Ghanas gehören Erdnüsse, Sheanüsse, Maniok, Kakao, Reis, Kaffee, Bananen und Mais sowie Holz. Die Industrien umfassen Goldbergbau, Aluminiumschmelze, Herstellung und Lebensmittelverarbeitung. Ghanas Hauptexportpartner sind die Niederlande, das Vereinigte Königreich, die Vereinigten Staaten, Spanien, Belgien und Frankreich. Zu den exportierten Rohstoffen gehören Gold, Kakao, Holz, Thunfisch, verschiedene Erze und Diamanten. Die wichtigsten Importpartner, von denen Ghana Investitionsgüter, Erdöl und Nahrungsmittel bezieht, sind Nigeria, China, Großbritannien, Belgien, die Vereinigten Staaten, Südafrika und Frankreich.
Zu den in Ghana üblichen Lebensmitteln gehören:
Jollof Rice, ein Gericht aus Fleisch, Reis und Tomaten
Fufu, ein stärkehaltiges Gericht aus zerstoßenem Gemüse, das zum Aufnehmen von Speisen verwendet wird
Bangu, ein Maisgericht, das fermentiert wurde
Gebratene Kochbananen, genannt Kelewele, gewürzt mit Ingwer und Peperoni
Erdnuss-Eintopf mit Gemüse und schwarzen Bohnen
Akara oder schwarzäugige Erbsenkrapfen