Eine gewisse Menge Zucker findet sich in praktisch allen Lebensmitteln, verarbeitet und natürlich, und Zucker enthält Kalorien. Tatsächlich enthält ein kleiner Teelöffel (4 Gramm) Zucker erstaunliche 15 Kalorien. Bei einer täglich empfohlenen Ernährung von 2,000 Kalorien können sich diese Kalorien in Zucker schnell summieren.
Es gibt zwei Arten von Zucker: natürlich vorkommender Zucker und Zuckerzusatz. Natürlich vorkommender Zucker kommt in Obst und Gemüse vor, wie zum Beispiel: Äpfel, Bananen und Karotten. Zugesetzter Zucker stammt normalerweise aus raffiniertem Zucker wie Weiß-, Braun- und Puderzucker oder in Maissirupfeststoffen, die in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. Von den Zuckerarten ist natürlicher Zucker die gesündere der beiden. Zucker wird auf Etikettenzutaten oft als Saccharose, Dextrose oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt sowie unter anderen Namen getarnt, daher ist es wichtig, die Etiketten sorgfältig zu lesen.
Zucker wird auch als einfaches Kohlenhydrat bezeichnet. Ein gesunder Körper braucht Kohlenhydrate, um Energie zu liefern und die Gehirnfunktion zu unterstützen. Dieses einfache Kohlenhydrat liefert Energie für Energie, ist aber auch voller leerer Kalorien, da es keinen Nährwert bietet. Der tägliche Kohlenhydratbedarf des Körpers von 130 Gramm kann mit Stärken gedeckt werden, bei denen es sich um natürliche Zucker handelt. Diese Stärken oder komplexen Kohlenhydrate umfassen: Nudeln, Reis, Brot, Kartoffeln und Karotten. Offensichtlich ist es vorteilhafter, Obst mit Ballaststoffen und anderen Vitaminen und Mineralien zu essen, als sich süßen Leckereien voller leerer Kalorien wie Kalorien in Zucker hinzugeben.
Fettleibigkeit ist oft das Ergebnis einer Diät, die mit kalorienreichen Lebensmitteln gefüllt ist. Menschen nehmen an Gewicht zu, indem sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als ihr Körper verwerten kann. Alle verbleibenden Kalorien, die nicht für die Zellreparatur oder Energie verwendet werden, werden für die zukünftige Verwendung in den Fettzellen des Körpers gespeichert. Aus diesem Grund hilft eine intelligente Lebensmittelauswahl dabei, Kalorien in einer Diät zu eliminieren und einem Menschen zu helfen, sein Idealgewicht zu halten. Aufgrund der Kalorien in Zucker liefert die Wahl eines Apfels gegenüber einer süßen Leckerei, die hauptsächlich aus Zucker besteht, die notwendigen Nährstoffe und weniger Kalorien.
Künstliche Süßstoffe, darunter Splenda, Equal und Sweet’N Low, ahmen die Süße von Zucker ohne den Kaloriengehalt von Zucker nach und können als Alternative verwendet werden. Diese Produkte sind für den Körper schwieriger in Kraftstoff aufzuspalten und sollten daher in Maßen verwendet werden.
Zucker kann ein wunderbarer Leckerbissen sein, mit dem alles vom Morgenkaffee bis zum Tee vor dem Schlafengehen gesüßt wird, aber er ist voller Kalorien. Ein gesunder Körper kann die Kalorien in Zucker in Maßen als Treibstoff verwenden, speichert jedoch den Überschuss, der schnell zu zusätzlichem Gewicht werden kann. Eine kluge Auswahl an Speisen ermöglicht einen gelegentlichen süßen Genuss, ohne die allgemeine Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Körpers zu beeinträchtigen.