Es gibt eine Reihe verschiedener Faktoren, die sich auf den Mindestlohn für eine Kellnerin auswirken können, obwohl er oft von den bundesstaatlichen oder regionalen Arbeitsgesetzen abhängt. In den USA gibt es zum Beispiel Bundesgesetze, die den Mindestlohn im Allgemeinen festlegen, sowie spezifischere Regelungen für Kellnerinnen und andere Angestellte, die Trinkgelder erhalten. Diese werden jedoch in vielen Bundesstaaten der USA durch regionale Gesetze modifiziert, was einen enormen Einfluss auf den Mindestlohn für eine Kellnerin haben kann. Darüber hinaus gibt es in vielen Bereichen Nebenbetrachtungen, wie zum Beispiel der Jahresumsatz des Betriebes, in dem eine Kellnerin arbeitet.
Einer der wichtigsten Einflüsse auf den Mindestlohn für eine Kellnerin sind die Bundesgesetze in einem Land in Bezug auf Arbeit und Entschädigung. In den USA gibt es beispielsweise einen auf Bundesebene festgelegten Mindestlohn, an den sich einige Staaten halten. Außerdem gibt es einen zweiten Mindestlohn für Angestellte, wie zum Beispiel Kellnerinnen, die neben ihrem Regellohn regelmäßig Trinkgeld geben. Im Gegensatz dazu legen die bundesstaatlichen Vorschriften in Großbritannien einen Mindestlohn für alle Mitarbeiter fest, und das von Kellnern verdiente Trinkgeld erlaubt es Arbeitgebern nicht, weniger als diesen Betrag zu zahlen.
In einigen Ländern gibt es auch regionale Vorschriften, die sich auf den Mindestlohn für eine Kellnerin auswirken können. Jeder US-Bundesstaat kann beispielsweise seinen eigenen Mindestlohn festlegen und einen sekundären Mindestlohn, den Kellnerinnen und andere Angestellte mit Trinkgeld zahlen können. Diese zweite Zahl verwendet, ähnlich wie auf Bundesebene, den staatlichen Mindestlohn mit einem Abzug auf der Grundlage des erwarteten Stundenlohns für eine Kellnerin durch Trinkgelder.
Diese Beträge können jedoch stark variieren, sodass der Mindestlohn für eine Kellnerin in einem Bundesstaat sehr unterschiedlich sein kann. Einige Staaten senken den Mindestlohn für Arbeitnehmer mit Trinkgeldern überhaupt nicht, sodass sie das gleiche Gehalt wie jeder andere Arbeitnehmer mit Trinkgeldern zu diesem Betrag erhalten können. In anderen Bundesstaaten kann der Mindestlohn für eine Kellnerin die Hälfte des Standard-Mindestlohns oder sogar noch weniger betragen.
Sekundäre Faktoren, die den Mindestlohn für eine Kellnerin beeinflussen können, sind die Größe des Unternehmens, für das sie arbeitet, und ihr Alter. In den USA haben viele Bundesstaaten unterschiedliche Löhne, die den Mitarbeitern auf der Grundlage des Jahresumsatzes dieses Unternehmens gezahlt werden müssen. Dies ermöglicht es kleineren Unternehmen, Kellnerinnen weniger zu bezahlen, als ein größeres Unternehmen zahlen muss. Der Mindestlohn für Arbeitnehmer in einigen Ländern, wie zum Beispiel Großbritannien, kann sich auch nach dem Alter der Person richten. Dies bedeutet, dass einer Kellnerin in England, die unter 18 Jahre alt ist, einen niedrigeren Mindestlohn gezahlt werden kann als einer, die über 21 Jahre alt ist.