Backgeräte werden verwendet, um das Garen von Speisen einfacher und effizienter zu gestalten. Es reicht von einfach bis aufwendig, von budgetfreundlich bis teuer. Mit der richtigen Art von Backzubehör kann das Kochen zum Vergnügen werden und zu köstlichen Ergebnissen führen. Zu den verschiedenen Arten von Backgeräten zählen Backöfen, Rührschüsseln, Messgeräte, Pfannen und Gärgeräte.
Öfen gibt es in vielen Größen und haben mehrere Funktionen. Kommerzielle Öfen können große Mengen an Lebensmitteln gleichzeitig verarbeiten, und Doppelöfen ermöglichen das gleichzeitige Garen von Lebensmitteln bei unterschiedlichen Temperaturen. Lebensmittel können auch von einer Wärmequelle unterhalb des Lebensmittels gegart werden, wie dies am häufigsten der Fall ist, oder mit der Wärmequelle über dem Lebensmittel in einer Methode, die als Grillen bekannt ist. Konvektionsöfen verteilen die Hitze in der gesamten Kammer, um die Speisen gleichmäßiger zu garen. Interne Thermostate regeln die Temperatur der Öfen und verhindern, dass sie zu heiß werden.
Rührschüsseln gehören zu den einfachsten, aber wichtigsten Utensilien zum Backen. Sie werden verwendet, um Zutaten zu halten, während sie gemischt, geschlagen oder geschlagen werden. Schalen gibt es in einer Vielzahl von Materialien, darunter Glas, Kunststoff, Metall und Keramik.
Zu den Messgeräten gehören Messlöffel und -becher. Diese stellen sicher, dass die richtige Menge jeder Zutat in einem Rezept verwendet wird. Löffel werden verwendet, um kleine Mengen flüssiger oder trockener Zutaten wie Salz, Gewürze, Backpulver oder Öl abzumessen. Becher werden für größere Mengen an Zutaten verwendet und reichen in der Regel von einer Achtel-Tasse (29.6 ml) bis 1 Tasse (236.6 ml) oder 30 Milliliter bis 240 Milliliter für metrische Messbecher. Sie sind ideal zum Abmessen von Zutaten wie Zucker, Mehl, Milch und Wasser.
Pfannen werden in Öfen zum Backen von Brot, Keksen, Kuchen, Torten und mehr verwendet. Sie bestehen in der Regel aus Aluminium, können aber auch aus Edelstahl, Glas oder Silikon bestehen. Ihre Größe, Tiefe und Form variieren je nach Verwendungszweck, wobei Keksformen lang und flach sind und Kuchenformen oft kreisförmig und tief sind. Viele Pfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, um die Entnahme der Speisen nach dem Backen zu erleichtern.
Teiggärgeräte werden beim Brotbacken verwendet, um das Aufgehen des Teigs vor dem Backen zu fördern. Der Gärschrank schafft eine warme, feuchte Umgebung, die die Hefewirkung im Teig unterstützt und ein schnelleres Aufgehen fördert. Gärräume können klein für den Hausgebrauch oder große, kommerzielle Kammern sein.
Es gibt viele andere Backwaren, die in der Küche für spezielle Aufgaben nützlich sein können. Gegenstände wie Backpinsel, Thermometer, Ausstechformen und Schneebesen sind allesamt großartige Ergänzungen zu einer gut ausgestatteten Küche. Backzubehör finden Sie in vielen Kaufhäusern, Küchenfachgeschäften und Online-Händlern.