Es ist nicht besonders schwierig, Trauben erfolgreich anzubauen, aber fundierte Entscheidungen zu Beginn können viel Mühe ersparen. Wenn Sie mit dem Weinanbau beginnen, denken Sie darüber nach, wie die Trauben verwendet werden sollen, bevor Sie entscheiden, welche Art von Trauben Sie anbauen möchten. Tafeltrauben und Keltertrauben sind sehr unterschiedlich. Weintrauben haben kleine, kernige Beeren, daher sind sie nicht wirklich zum Essen geeignet. Tafeltrauben haben einen relativ niedrigen Zucker- und Säuregehalt, daher ergeben sie keinen guten Wein.
Berücksichtigen Sie sowohl die lokalen Wachstumsbedingungen als auch die Rebsorte, bevor Sie sich für die Reben entscheiden. Um erfolgreich Trauben anzubauen, passen Sie die Reifegewohnheiten der Rebsorte an das lokale Klima an. Trauben können an Standorten mit überraschend kurzer Vegetationsperiode angebaut werden, wenn früh reifende Sorten gepflanzt werden. Spätreife Sorten benötigen rund 170 Wachstumstage, um richtig zu reifen.
Denken Sie bei der Vorbereitung des Traubenanbaus an die Wachstumsgewohnheiten der Reben und stellen Sie das entsprechende Gitter- oder Stützsystem bereit. Concord-Trauben hängen beim Wachsen nach unten, daher müssen die Reben entlang eines hohen Spaliers gezogen werden, das ihnen während der Vegetationsperiode viel Platz zum Herunterhängen gibt. Vinifera-Trauben wachsen nach oben, sodass sie auf niedrigen Stützen trainiert werden können, die ihnen Raum geben, nach oben zu wachsen. Die Positionierung der Reben entsprechend ihrer natürlichen Wachstumsgewohnheiten maximiert die Sonneneinstrahlung, was die Traubenbildung erhöht und die besten Bedingungen für die Reifung bietet.
Weinreben wachsen im Allgemeinen gut, wenn sie in voller Sonne stehen und in leichte Erde gepflanzt werden. Sie brauchen viel Wasser, brauchen aber auch eine gute Drainage, daher werden sie oft an Hängen gepflanzt. Sie haben ein ausgedehntes Wurzelsystem, daher ist es eine gute Möglichkeit, den Boden vor dem Pflanzen bis zu einer Tiefe von 36 cm vorzubereiten, um Trauben anzubauen. Denken Sie daran, dass Weinreben normalerweise erst zwei Jahre nach der Pflanzung Früchte tragen und einige Sorten bis zu vier Jahre benötigen.
Weinreben sollten jährlich beschnitten werden, um sie zum Weinanbau zu ermutigen. Der Schnitt sollte im späten Winter oder sehr frühen Frühling erfolgen, bevor die Rebe für die Saison zu wachsen beginnt. Schneiden Sie alle Reben aus, die durch das Winterwetter beschädigt wurden. Seitentriebe abschneiden, da Seitentriebe meist wenig fruchtbar sind. Schneiden Sie so viel von der Rebe weg, dass Sonnenlicht und Luft jeden Teil der Rebe erreichen können. Überwachsene Reben sind anfälliger für Mehltau und Pilze und tragen auch keine Früchte. Langläufer können in der Zwischensaison beschnitten werden, wenn die Rebe zu groß wird.
Schützen Sie die Weinreben vor Schädlingen. Organische Pestizide schrecken Insekten ab. Es ist oft notwendig, die Reben während der Reifung der Trauben mit Netzen zu bedecken, damit die Vögel sie nicht fressen, bevor sie zur Ernte bereit sind.
Viele Menschen, die Trauben anbauen, ernten sie zu früh. Trauben ändern ihre Farbe mehrere Wochen bevor sie vollreif sind, so dass die Ernte zu diesem Zeitpunkt enttäuschende Ergebnisse liefert. Die Investition in ein Refraktometer zur Überprüfung des Zuckergehalts der Trauben ist der zuverlässigste Weg, um festzustellen, ob sie wirklich erntereif sind. Tafeltrauben können geerntet werden, wenn sie etwa 18 Prozent Zuckergehalt haben. Weintrauben benötigen normalerweise etwa 24 Prozent Zuckergehalt, um den richtigen Alkohol im Wein zu erzeugen. Die Verwendung eines Refraktometers stellt sicher, dass die für den Anbau von Trauben erforderliche Arbeit nicht verschwendet wird.