Jeder, der in den USA und an vielen anderen Orten in der Lebensmittelzubereitung oder -bedienung arbeitet, muss eine Lebensmittelsicherheitszertifizierung erhalten. Diese Schulung bietet wertvolle Informationen zu sicheren Lagertemperaturen für Lebensmittel, Erste-Hilfe-Maßnahmen, Verringerung des Risikos einer Lebensmittelkontamination und mehr. Diese jedes Jahr erneuerbare Ausbildung dauert in der Regel einen ganzen Tag, der in der Regel vom Arbeitgeber bezahlt wird.
Es gibt zwei Arten von Zertifizierungsklassen: Auffrischungs- und Basisklassen. Ein Grundkurs ist in der Regel innerhalb der ersten sieben bis zehn Tage der Anstellung erforderlich. Jedes Jahr sind Auffrischungskurse gemäß den Gesetzen zur öffentlichen Gesundheit und Sicherheit erforderlich. Ziel dieser Kurse ist es, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und die Häufigkeit von Krankheiten und Todesfällen zu reduzieren.
Eine der besten Möglichkeiten, eine Zertifizierung zur Lebensmittelsicherheit zu erhalten, ist die Teilnahme an einem Kurs. Solche Kurse werden routinemäßig von jedem Arbeitgeber angeboten, der Speisen zubereitet oder serviert, da dies gesetzlich vorgeschrieben ist. Wenn Ihnen diese Zeiten nicht passen, werden die Kurse auch von einer Vielzahl von Gemeindezentren angeboten. Personen, die ein Programm nicht finden können, können sich bei ihrem örtlichen Gesundheits- und Sicherheitsamt erkundigen.
Wenn ein Arbeitsplatz diese Zertifizierung erfordert, kann er auch Zugang zu gedruckten Auffrischungskursmaterialien bieten. Viele Standorte stellen neuen Mitarbeitern ein gedrucktes Handbuch mit Materialien zur Lebensmittelsicherheit zur Verfügung. Nehmen Sie sich die Zeit, diese Informationen zu lesen. Überprüfen Sie die Kapitelüberschriften, um sicherzustellen, dass Sie mit den Abschnitten vertraut sind, die sich direkt auf Ihre Rolle beziehen.
Die Leute können sich auch online zertifizieren lassen, indem sie sich eine Reihe von Videos ansehen, die die grundlegenden Informationen abdecken. Manche Leute ziehen es vor, an einem Kurs teilzunehmen, um Fragen zu stellen, während andere Online-Kurse als ausreichend empfinden.
Große Organisationen müssen möglicherweise einen Sicherheitsleiter oder einen Sicherheitskapitän ernennen. Diese Rolle ist freiwillig und oft Bestandteil der Verantwortung eines Vorgesetzten. Diese Position hat zusätzliche Verantwortlichkeiten, darunter regelmäßige Kontrollen der Lagertemperaturen von Lebensmitteln, Inspektion von Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen, regelmäßige Kommunikation mit dem Personal und das Anbringen sichtbarer Erinnerungsschilder zur Lebensmittelsicherheit. Die Ausbildung erfolgt durch das örtliche Gesundheitsamt.
Nach Abschluss des Lebensmittelsicherheitskurses oder einer Überprüfung des Materials müssen die Kandidaten einen Multiple-Choice-Test absolvieren. Nach erfolgreichem Abschluss erhält jeder Schüler ein Lebensmittelsicherheitszertifikat. Menschen, die am meisten von dieser Art von Training profitieren, sind in der Regel zwischen 16 und 28 Jahren.