Sie können Streifensteaks erfolgreich in Ihrem heimischen Ofen grillen, indem Sie ein paar einfache Tipps befolgen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, dass Sie Ihren Ofen auf Temperatur bringen, bevor Sie die Steaks hineinlegen. Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, sollten Sie das Fleisch Raumtemperatur annehmen lassen, und es ist auch am besten, die Feuchtigkeit vor dem Garen vom Fleisch abzuwischen. Der Rost muss in unmittelbarer Nähe zum oberen Heizelement des Ofens oder zum unteren Grill, falls vorhanden, platziert werden. Wenn Sie Streifensteaks grillen, sollte das Fleisch nach einigen Minuten gewendet werden, um die Außenseite anzubraten, und dann sollte das Fleisch bei starker Hitze gegart werden, bis es fertig ist.
Um Streifensteaks zu grillen, müssen Sie Ihren Ofen auf dem Grill einschalten und ihn aufheizen lassen, bevor Sie Ihre Steaks zum Garen einlegen. Bei den meisten Öfen wird der Grill auf der Temperaturskala angezeigt, bei anderen ist es normalerweise die höchste Einstellung. Eine schwere Eisenpfanne ist eine der besten Pfannenarten zum Grillen von Streifensteaks. Die Pfanne sollte in den Ofen gestellt werden, um sie auf Temperatur zu bringen, bevor die Steaks zum Braten hineingelegt werden.
Da die Pfanne und der Ofen zum Grillen von Streifensteaks auf Temperatur kommen, können Sie die Steaks mit Olivenöl, Salz und frischem Pfeffer bestreichen. Ein Tipp zum Erstellen einer Kruste beim Grillen von Streifensteaks ist, nur koscheres Salz zu verwenden. Sobald der Ofen und die schwere Pfanne ausreichend erhitzt sind, können Sie die Steaks in die Pfanne legen und die Pfanne für drei bis vier Minuten unter den Grill stellen. Drehen Sie die Steaks um und lassen Sie sie auf der zweiten Seite drei Minuten oder bis sie fertig sind garen.
Testen Sie den Gargrad des Steaks, indem Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer einstechen. Rote Säfte weisen auf ein seltenes Steak hin, während klare Säfte auf ein mittleres bis durchgebratenes Steak hinweisen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Steak tatsächlich gar ist, können Sie mit einem Messer einen kleinen Schlitz machen, um die Farbe des Inneren zu überprüfen. Nachdem Sie Ihr Steak aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie das Fleisch locker mit Folie abdecken. Dann lassen Sie es fünf Minuten ruhen; Durch das Ruhen verteilen sich die Säfte im Fleisch und machen das Steak beim Servieren so saftig wie möglich.