Bevor Sie sich für ein Lecithin-Vitamin entscheiden, ist es wichtig zu überlegen, mit welcher Lecithinquelle man sich aufgrund individueller Ernährung und ethischer Bedenken am wohlsten fühlt. Eigelb-Lecithin-Ergänzung ist eine Art von Lecithin-Ergänzung, die die gleichen Vorteile wie jedes andere Lecithin-Vitamin bietet, aber möglicherweise nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet ist. Pflanzliche Lecithinquellen umfassen Sojalecithin und können gegenüber einer tierischen Quelle für diejenigen bevorzugt werden, die aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen tierische Produkte aus ihrer Ernährung streichen möchten. Bestimmte Vorteile der Einnahme eines Lecithin-Vitamins können mit Gewichtsverlust und Stressabbau zusammenhängen, aber diese wurden in einer klinischen Umgebung nicht konsequent nachgewiesen.
Lecithin-Ergänzungen können aus Eiern hergestellt werden und sind oft in vielen der auf dem Markt erhältlichen beliebten Marken enthalten. Lecithin wirkt wie die Öle und Fette in Eiern als Bindemittel und Emulgator, sodass Eigelb ein hervorragendes Lecithin-Vitamin ist. Eidotterlecithin ist in Kapselform erhältlich, die vor jeder Mahlzeit eingenommen wird, um den Abbau von Nahrungsfetten zu unterstützen, dies wurde jedoch klinisch nicht nachgewiesen. Diese Form von Lecithin ist auch in Pulverform erhältlich, was es zu einem perfekten Lecithin-Vitamin oder Nahrungsergänzungsmittel macht, das zu Smoothies hinzugefügt oder auf Lebensmittel gestreut wird, um eine dickere Konsistenz zu erzielen.
Ein weiteres Lecithin-Vitamin kann in Form von Soja eingenommen werden, einer pflanzlichen Lecithinquelle, die viele Vegetarier und Veganer bevorzugen. Viele gesundheitsbewusste Verbraucher halten sich daran, Lecithin-Ergänzungen aus solchen zu beziehen, die mechanisch aus Sojabohnen extrahiert wurden, anstatt chemisch extrahiert zu werden. Sojalecithin ist in Kapselform erhältlich und es wird auch empfohlen, dieses Vitamin vor jeder Mahlzeit einzunehmen. Das pulverisierte Sojalecithin kann auch in Lebensmitteln verwendet werden und hilft durch seine bindenden und fettähnlichen Eigenschaften beim Eindicken von Flüssigkeiten.
Es gibt viele gesundheitliche Gründe, warum man ein Lecithin-Vitamin suchen sollte, jedoch wurden nicht viele der behaupteten Vorteile erklärt oder sogar bewiesen. Eine gesundheitsbezogene Aussage ist, dass Lecithin-Ergänzungen, unabhängig von der Quelle, den Abbau und die Verdauung von Fetten im Körper unterstützen. Es wird auch angenommen, dass Lecithin dazu beiträgt, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken, wodurch das Risiko für zukünftige Herzerkrankungen oder Schlaganfälle verringert wird. Lecithinpulver werden auch für ihre industrielle Verwendung in der Lebensmittelherstellung angesehen, da Lecithinpulver fettarmen Produkten eine fettähnliche Konsistenz verleihen und beim Eindicken verschiedener kommerzieller Getränke helfen können.