Elegir el adobo de whisky correcto es en gran medida una cuesti?n de elegir la combinaci?n correcta de especias para resaltar el sabor de un plato en particular. Tal marinada se puede usar con una amplia variedad de platos diferentes, y cada tipo de plato tiende a prestarse a una mezcla de especias en particular. Sin embargo, las preferencias de sabor personal var?an ampliamente, y la experimentaci?n es una parte clave para elegir el mejor adobo de whisky. Los clientes que compran adobos preenvasados ??pueden reducir las opciones disponibles identificando marcas o ingredientes que les gusten o no les gusten.
Los adobos caseros son f?ciles de preparar y permiten que un cocinero produzca exactamente el perfil de sabor que desea para un plato en particular. La mayor?a de las recetas de adobo requieren un ingrediente salado, con frecuencia salsa de soya. La sal, cuando se usa con moderaci?n, tiende a mejorar los sabores naturales de todos los alimentos, y la salsa de soja es una fuente conveniente de sodio, as? como otros sabores que agregan riqueza a los alimentos.
El whisky utilizado en una marinada se debe elegir seg?n las preferencias personales. La mayor?a de las variedades de whisky se pueden usar con buenos resultados en una marinada. El whisky se puede hacer con muchos granos diferentes, y cada variedad tiene un sabor ?nico. Las preferencias individuales var?an ampliamente, y algunas variedades de whisky, como los whiskies de malta muy turbias, pueden no ser candidatos ideales para su uso en adobos, tanto por su costo como por sus pronunciados perfiles de sabor.
Al elegir las especias que se incluir?n en una marinada de whisky casera, es una buena idea elegir especias que normalmente resalten los sabores de los alimentos que se marinan. La pimienta negra, por ejemplo, generalmente se considera que complementa el sabor de la carne de res, y muchos tipos de adobo de whisky para carne presentan pimienta o granos de pimienta. El jengibre, el pimiento rojo, el ajo y la mostaza tambi?n se agregan com?nmente a los adobos para carne de res.
Un adobo de whisky destinado a carnes muy magras puede necesitar grasas o aceites. Estos se agregan para agregar riqueza a la carne. El aceite agregado tambi?n puede evitar que las carnes como el salm?n se sequen durante el proceso de cocci?n.
Muchos tipos de adobo de whisky se embotellan y venden comercialmente. Los consumidores pueden identificar una marca particular de whisky, quiz?s basada en una variedad ?nica de whisky, como un favorito personal. Es posible que otros compradores deseen seleccionar adobos que se basen en ingredientes naturales o que cumplan con est?ndares diet?ticos espec?ficos, como ser certificados como sin gluten.