El whisky de malta individual, el whisky mezclado y el whisky de malta puro son algunos de los diferentes tipos de whisky de malta. El whisky es una bebida destilada hecha de un pur? de cereales. Los tipos de cereales pueden ser cebada, ma?z, trigo o centeno. La «malta» en el whisky de malta se refiere al proceso de c?mo se fermenta el grano para producir la bebida alcoh?lica. En el caso del whisky de malta, la bebida est? hecha completamente de cebada malteada.
El whisky escoc?s, hecho en Escocia, es el ejemplo m?s conocido de whisky de malta. El whisky se ha destilado en Escocia desde al menos el siglo XV. El nombre se deriva de la traducci?n al ingl?s del ga?lico «uisge beatha», que significa «agua de vida». El lat?n «acqua vitae» tambi?n significa «agua de vida».
El whisky de malta en Escocia comienza como cebada que se ha permitido germinar al ser empapada en agua. Luego se seca con calor. La turba, el combustible t?pico utilizado en el proceso de secado, imparte su propio sabor y aroma al producto final. El proceso de malteado convierte los almidones en la cebada en az?car, permitiendo la fermentaci?n. La cebada malteada se convierte en un pur? y se agita con agua caliente. A continuaci?n, se agrega levadura y comienza la fermentaci?n. El whisky se destila dos o tres veces en alambiques de cobre, luego se coloca en barriles de roble durante al menos tres a?os. El whisky absorbe los sabores del roble, as? como todo lo que se envejeci? en los barriles previamente.
Las principales diferencias en los diferentes tipos de whisky de malta se producen durante el proceso de embotellado. El whisky de malta individual est? hecho de una sola destiler?a. Puede provenir de diferentes barriles en la misma destiler?a para permitir un sabor ?nico para esa destiler?a. Es una bebida m?s rara porque solo se embotella el cinco por ciento del whisky de malta. El resto se usa en mezclas.
El whisky de malta puro es una mezcla de maltas de cebada de diferentes destiler?as. No tiene otros granos en ?l. A veces se le conoce como una malta impuesta o una malta mezclada.
El whisky mezclado, que es diferente de la malta mezclada, es el tipo de whisky m?s popular. Es una mezcla de whiskies malteados y de otros granos, aunque generalmente alrededor del 40 por ciento de malta y el 60 por ciento de whisky sin malta. Las mezclas de mayor calidad tienen un mayor porcentaje de malta. Las grandes marcas generalmente son mezclas para garantizar un sabor constante a?o tras a?o.
La malta de barril individual se embotella de un barril. No tendr? un sabor consistente ya que no se puede mezclar con whisky de otros barriles.
La malta de barril fuerte se embotella directamente del barril, sin agregarle agua. Se cree que es una bebida superior, lo que permite al bebedor diluirla a su antojo.
La edad de un whisky se refiere a la cantidad de a?os entre la destilaci?n y el embotellado. Cuantos m?s a?os pase la bebida en el barril, m?s caracter?sticas obtendr? de la madera. No envejece en la botella.
Adem?s de Escocia, Irlanda y Jap?n son conocidos por sus whiskies de malta. Estados Unidos, Canad?, India y otros pa?ses tambi?n producen whisky, aunque generalmente a partir de cebada no malteada u otros granos. Adem?s, la ortograf?a en Escocia suele ser «whisky» sin e, pero en los Estados Unidos es «whisky» con la e.