Elija el mejor condimento de pechuga mirando las recetas de pechuga y usando los condimentos incluidos en esas recetas. Los chefs deben mirar los condimentos específicos y pensar en qué tan bien se adaptaría a los gustos de sus invitados. Además de esto, mirar las hierbas y especias específicas y pensar en qué tan bien se complementan entre sí también es una buena idea para los cocineros que esperan encontrar el mejor condimento de pechuga. Si el chef no está seguro sobre el mejor condimento, puede usar condimentos comunes para pechuga, como sal, pimienta y tomillo, para evitar elegir algo que arruine el plato. Después de cocinar el plato con una mezcla básica de condimentos, el chef puede ajustar la receta u otros ingredientes al gusto.
El mejor método para determinar el mejor condimento de pechuga es revisar las recetas y los frotamientos. Estas recetas le darán al chef una idea de los tipos de sabores adecuados para usar con pechuga de carne. El sabor es muy subjetivo, por lo que diferentes chefs a menudo incluyen diferentes hierbas y condimentos en sus recetas. Los chefs deben revisar las recetas escritas por otros chefs y elegir los condimentos y las hierbas que más les gusten para encontrar su condimento ideal para las pechugas.
Al combinar diferentes condimentos para su uso en pechuga, es importante observar la combinación específica y pensar en qué tan bien se complementan esos condimentos. Los chefs pueden crear una mezcla de muestra de hierbas y especias y probarlas antes de decidirse por un condimento de pechuga. Las especias y hierbas que se complementan bien, como el comino, el pimentón y el orégano, son preferibles a las que generalmente no van juntas, como el pimentón y la mejorana.
Un chef siempre debe considerar a sus invitados al decidir el mejor condimento de pechuga. A algunos invitados, por ejemplo, puede que no les guste la comida picante. Para un huésped como este, un condimento que incluye pimienta de cayena probablemente hará que la pechuga sea desagradable. Del mismo modo, a algunos invitados puede no gustarles el sabor de otros condimentos. Es más fácil preparar pechuga para una cena donde el chef conoce a los invitados bastante bien.
El uso de opciones comunes de condimento de pechuga puede ser un buen punto de partida para muchos chefs. Los condimentos comunes utilizados en pechuga incluyen sal, pimienta y tomillo. Muchas recetas también sugieren el uso de laurel. Los cocineros pueden comenzar cocinando una pechuga con estos condimentos y luego ajustando las cantidades o ingredientes específicos la próxima vez que lo cocinen, según los resultados. Esto puede ayudar a los chefs a elaborar su condimento de pechuga favorito.