Al elegir un manual de barista, es importante buscar instrucciones sobre la preparaci?n de caf? y t?, m?todos de preparaci?n, m?todos de preparaci?n de bebidas fr?as, t?cnicas de cocci?n al vapor de leche, recetas de bebidas y aplicaciones y mantenimiento de equipos necesarios para comenzar. Un manual de barista realmente bueno ofrecer? mucho m?s.
El t?rmino barista proviene del italiano, que significa barman. En ingl?s americano, el t?rmino generalmente se refiere a una persona que trabaja en una cafeter?a preparando espresso, caf? y t?. Dado que el t?tulo de barista generalmente indica que una persona ha recibido capacitaci?n o ha alcanzado un alto nivel de habilidad en el arte de la preparaci?n de caf? y t?, la elecci?n de un buen manual de barista es importante.
Aseg?rese de que el manual del barista que elija cubra los conceptos b?sicos, como m?nimo. Deber?a encontrar instrucciones sobre las diferencias entre los tostados de caf?. Conc?ntrese no solo en las diferencias de sabor, sino tambi?n en las regiones, los entornos de cultivo, el precio, la calidad y los m?todos de tostado. Aseg?rese de que su manual de barista incluya tambi?n instrucciones sobre el t?. Debes encontrar t?cnicas de preparaci?n adecuadas; m?todos para preparar bebidas de t? calientes, heladas y mezcladas; instrucciones de latte de t?; y otras opciones de servicio.
El espresso debe tener una secci?n separada propia. Despu?s de estudiar un buen manual de barista, debe conocer el proceso de preparaci?n de caf? expreso, c?mo elegir un caf? tostado de calidad, c?mo hacer tomas y saber qu? significan los t?rminos dosificaci?n, nivelaci?n y apisonamiento.
La leche tambi?n debe tener su propia secci?n. Los fundamentos del vapor y la diferencia entre el vapor al 2% y la leche descremada deben ser cubiertos. Adem?s, debe recibir una gu?a clara sobre el control adecuado de la temperatura, los m?todos adecuados de espuma y c?mo usar la leche en las preparaciones de bebidas de caf? y t?.
Un buen manual de barista tambi?n ofrecer? una secci?n de men?. Esta secci?n debe incluir recetas de bebidas de caf? y t?, t?rminos y expresiones de caf? y descripciones adecuadas de preparaci?n de bebidas. Busque una secci?n de men? sobre batidos, que incluya t?cnicas de preparaci?n, la diferencia entre usar frutas enteras y frutas mezcladas y opciones de productos batidos.
Tambi?n debe encontrar una secci?n sobre equipos. En esta secci?n, debe conocer los diferentes tipos de equipos y sus usos, as? como las diferencias entre los fabricantes. Un buen manual de barista tambi?n le dar? instrucciones sobre los m?todos adecuados de limpieza y saneamiento, el mantenimiento adecuado y ofrecer? t?cnicas de reparaci?n simples.
La historia del caf? tambi?n es una secci?n importante de un buen manual de baristas. Busque informaci?n sobre la historia del caf? y el t?, incluida la etimolog?a. Una discusi?n sobre biolog?a y cultivo es una parte importante del entrenamiento de baristas, y una secci?n de datos clave sobre el caf? y el t? es importante. Un buen manual de barista tambi?n incluir? informaci?n sobre los aspectos sociales y de salud del caf? y el t? y discutir? las t?cnicas de almacenamiento adecuadas.
Es posible que no est? calificado para competir en una competencia mundial de baristas despu?s de estudiar un buen manual de baristas, pero debe sentirse c?modo con la mayor?a de las preparaciones o discusiones de bebidas de caf? o t?.