El pan de ma?z es un pan r?pido hecho con harina de ma?z. Generalmente se considera un elemento b?sico de los estados que conforman la regi?n sur de los Estados Unidos. Cuando prepare pan de ma?z, necesitar? ingredientes secos, como harina de ma?z, harina, levadura, az?car y sal. Los ingredientes h?medos generalmente incluyen huevos, leche y una grasa l?quida como aceite vegetal, mantequilla o grasa de tocino. Hay muchas recetas de pan de ma?z, y algunas piden hornear pan de ma?z en el horno, mientras que otras piden hornear el pan en una sart?n de hierro fundido sobre una estufa.
Para hacer pan de ma?z, debe combinar los ingredientes secos en un taz?n y luego mezclar los ingredientes h?medos en otro. Los dos tipos de ingredientes se deben mezclar para formar una masa. Dependiendo del tipo de receta que est? utilizando para hacer pan de ma?z, entonces verter? la masa en una bandeja para hornear engrasada y la hornear? en el horno, o la cocinar? en una sart?n sobre una estufa. Si est? haciendo pan de ma?z en la estufa con una sart?n de hierro fundido, la sart?n debe colocarse previamente en el horno para precalentar. No es necesario calentar una fuente para hornear, pero se debe precalentar un horno antes de hornear.
Cuando hornee pan de ma?z, debe tener cuidado de cocinarlo durante el tiempo adecuado. El pan de ma?z que se hornea demasiado tiempo puede volverse muy seco y sin sabor. El pan cocinado en una sart?n generalmente requiere de 20 a 25 minutos de tiempo de cocci?n, mientras que el que se hace en el horno generalmente se hace en 25 a 35 minutos. Podr? decir que su pan de ma?z est? listo cuando pueda pegar un palillo de dientes en el medio y salga sin ninguna masa h?meda.
Este tipo de pan es muy vers?til y se pueden agregar muchos art?culos a la masa. Para un pan de ma?z dulce, se pueden incluir frutas, como ar?ndanos o ar?ndanos secos. Se pueden agregar otros ingredientes, como queso, chiles o tocino desmenuzado, para una versi?n sabrosa. A muchas personas les gusta agregar granos enteros de ma?z cuando hacen pan de ma?z para obtener una textura y sabor m?s interesantes. Tambi?n se pueden usar varias hierbas para mejorar el sabor del pan.
Despu?s de hacer pan de ma?z, es mejor servirlo de inmediato, mientras a?n est? caliente. El pan de ma?z a menudo se sirve con mantequilla, miel o mermelada. El pan generalmente se mantendr? fresco durante dos d?as antes de volverse rancio. Los restos de pan de ma?z seco se pueden usar para hacer relleno o un bud?n de pan.