Es importante comprender lo que hace un cient?fico de alimentos antes de que alguien pueda decidir si realmente quiere convertirse en uno. En general, los cient?ficos de alimentos trabajan para crear y elevar los est?ndares para productos alimenticios. Utilizan su formaci?n acad?mica para mejorar las formas en que se conservan, procesan, almacenan, envasan e incluso entregan los alimentos. A veces, un cient?fico de alimentos puede trabajar en el sector de investigaci?n y analizar la composici?n de vitaminas, minerales y qu?micos de los alimentos o incluso descubrir o crear nuevos alimentos. En otras ocasiones, trabajar? para hacer cumplir y cumplir las regulaciones establecidas por el gobierno, inspeccionar las ?reas donde se procesan los alimentos y asegurarse de alcanzar los niveles m?s altos de calidad y seguridad.
Una vez que alguien ha tomado la decisi?n de convertirse en cient?fico de alimentos, debe comenzar a considerar qu? tipo de educaci?n y capacitaci?n necesita. Por lo general, el nivel de educaci?n que recibe depende del tipo de trabajo que desea. Por ejemplo, recibir una licenciatura en ciencias agr?colas puede ser suficiente si el trabajo se enfoca en desarrollar un producto o ayudar a otros en proyectos de investigaci?n. Sin embargo, alguien que quiera un trabajo donde complete sus propios proyectos de investigaci?n o dirija a otros en investigaci?n aplicada, probablemente necesitar? obtener una maestr?a o un doctorado. Adem?s, si un individuo quiere ense?ar a otros sobre ciencias de los alimentos a nivel universitario, ser? esencial un doctorado.
Una vez m?s, dependiendo del tipo de trabajo que pueda buscar alguien que quiera convertirse en cient?fico de alimentos, puede obtener un t?tulo en otras ?reas, como biolog?a, f?sica, ingenier?a o qu?mica, y a?n as? calificar para un puesto en este campo. Aunque muchos colegios y universidades ofrecen cursos que preparan a las personas para un t?tulo de ciencias agr?colas en general, alguien que quiera trabajar en ciencias de los alimentos puede tener que buscar un colegio o universidad que ofrezca cursos especializados en el campo. Por ejemplo, la qu?mica de los alimentos, la microbiolog?a de los alimentos, el an?lisis de los alimentos y la ingenier?a de los alimentos son ?reas importantes de estudio para aquellos que desean convertirse en cient?ficos de alimentos.
Sin embargo, siempre es una buena idea tomar una amplia gama de cursos, en caso de que se presente otro trabajo en el sector de la ciencia agr?cola, como uno relacionado con la ciencia del suelo, la ciencia animal o la ciencia de las plantas. Alguien que planea obtener un t?tulo de maestr?a o doctorado debe esperar completar una capacitaci?n en el campo, investigar en un laboratorio y posiblemente una tesis o un documento basado en su investigaci?n independiente.
La capacidad de trabajar tanto como miembro de un equipo m?s grande como solo son cualidades importantes para alguien que quiere convertirse en un cient?fico de alimentos. Grandes habilidades de comunicaci?n y una comprensi?n de las estad?sticas y los principios de los negocios tambi?n son ?tiles en la profesi?n. En general, puede ser una carrera gratificante e interesante.