El vínculo entre el café y el malestar estomacal puede estar relacionado con la cafeína y la acidez. La cafeína en el café puede estimular la producción de ácidos estomacales, provocando acidez. La acidez de estómago puede causar malestar estomacal. La cafeína es un estimulante que aumenta la frecuencia cardíaca, lo que puede estar directamente relacionado con las náuseas.
El café está disponible en formas con cafeína, media cafeína y descafeinada. El café descafeinado tiene menos cafeína que otros tipos, pero de dos a cuatro miligramos (mg) de cafeína permanecen incluso después del procesamiento para eliminar la cafeína. El café con mitad de cafeína típicamente tiene alrededor de 50 mg a 60 mg, y el café con cafeína contiene alrededor de 100 mg a 120 mg.
La sensibilidad a los estimulantes orales es una causa común del vínculo entre el café y el malestar estomacal. La cafeína en el café puede hacer que aumente la frecuencia cardíaca, provocando náuseas, mareos e irritabilidad. Beber café con bajo contenido de cafeína puede ayudar a reducir los efectos secundarios. Reemplazar el café con té puede reducir aún más la ingesta de cafeína y los problemas estomacales asociados con ella.
Las personas que no son sensibles a la cafeína también pueden sufrir por el café y un malestar estomacal. La sobredosis de cafeína ocurre cuando se consume demasiada cafeína en un período corto. A menudo conocida como nerviosismo por el café, la sobredosis de cafeína no suele poner en peligro la vida, pero la estimulación y las náuseas pueden tardar horas en desaparecer.
El café también provoca la producción de ácidos estomacales que pueden provocar malestar estomacal. Los ácidos del estómago se producen típicamente cuando se ingieren alimentos, para iniciar el proceso digestivo. Si no hay comida en el estómago, los ácidos pueden causar irritación y malestar estomacal. Por lo tanto, comer mientras bebe una taza de café puede contrarrestar la sensación de náuseas.
Algunas marcas o estilos de café son más ácidos que otros. Es posible que las variedades bajas en ácido no estimulen la liberación de tanto ácido estomacal. La preparación con agua caliente puede producir un café más ácido. La preparación en frío es una alternativa viable, pero tiende a llevar más tiempo que la preparación en caliente. El uso de agua fría para hacer café implica remojar los posos de café en agua fría durante tres a cuatro horas, o durante la noche antes de colarlos de la bebida.
La alergia al café puede ser otra fuente de conexión entre el café y el malestar estomacal. El café contiene taninos. Los síntomas moderados de una alergia a los taninos incluyen malestar estomacal. Los pesticidas y herbicidas utilizados durante la fase de crecimiento también están relacionados con reacciones alérgicas.
Si el café y el malestar estomacal son un problema, existen alternativas al café tradicional. El té y el café de soja son dos que están ampliamente disponibles en muchos mercados de comestibles en todo el mundo. Antes de saltarse el café para siempre, se pueden descartar otras causas de malestar estomacal, como la sensibilidad a los lácteos o la cafeína.