El tipo de alimento que se introduce en el cuerpo a menudo puede afectar la inflamación. Algunos alimentos pueden ayudar a disminuir la inflamación, mientras que otros la aumentan. Una amplia variedad de alimentos aumenta la inflamación en el cuerpo. Estos incluyen algunos productos lácteos, alimentos ricos en gluten, grasas saturadas, carnes rojas, yemas de huevo, maíz y muchos alimentos procesados. Si bien hay varios alimentos diferentes que causan inflamación, los elementos e ingredientes exactos variarán de persona a persona.
Las personas con alergias alimentarias probablemente descubrirán que los alérgenos aumentarán la inflamación en el cuerpo. Muchos productos lácteos pueden causar inflamación, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, algunos productos lácteos pueden disminuir la inflamación en el cuerpo. El yogur natural puede tener efectos antiinflamatorios y en realidad puede reducir la inflamación en el estómago. Los productos con gluten también son alérgenos y se encuentran entre los tipos de alimentos que causan inflamación. Estos artículos incluyen ingredientes como avena, trigo y centeno.
Los azúcares refinados y los alimentos procesados son algunas de las principales causas de inflamación. La mayoría de los alimentos procesados contienen cantidades excesivas de grasas saturadas, aditivos y productos químicos que pueden causar inflamación. Los endulzantes artificiales y los azúcares refinados, como el blanco, el marrón, el azúcar glas y los jarabes de maíz se encuentran entre los tipos de azúcares refinados en los alimentos que causan inflamación. Las alternativas a los azúcares refinados incluyen edulcorantes naturales como la miel, la pasta de dátiles o el azúcar de arroz.
Los aceites que contienen ácido linoleico también pueden causar inflamación en el cuerpo. Estos tipos de aceites incluyen maíz, cártamo, maní y girasol. Para evitar las propiedades inflamatorias de los aceites, las personas deben optar por aceites puros y sin procesar, como el aguacate o el aceite de oliva virgen extra.
Algunas bebidas que pueden causar inflamación incluyen alcohol, café y té. La cafeína puede aumentar la inflamación en el cuerpo. Las personas que sufren de inflamación causada por las bebidas con cafeína deben optar por bebidas sin cafeína, té verde y agua. Otros alimentos que causan inflamación incluyen productos de maíz, carnes rojas y yemas de huevo. El dorado y la cocción de alimentos a temperaturas superiores a aproximadamente 115 ° F (aproximadamente 46.1 ° C) también pueden producir ciertas propiedades en los alimentos que causan inflamación.
La mejor manera para que las personas determinen los alimentos específicos que causan inflamación en sus cuerpos es llevar un diario. Al anotar las fechas y horas exactas en que se produce la inflamación, es posible determinar exactamente qué alimentos están causando el problema. También se deben registrar los tipos de alimentos que se consumen cada día. Este método puede ayudar a determinar los alimentos exactos que causan inflamación.