Las mejores fuentes de prote?na magra incluyen huevos, pescado, pollo, pavo, frijoles y ciertos cortes de carne de cerdo y res. La prote?na magra es muy recomendable como fuente de alimento porque es baja en grasas saturadas y ayuda a crear una sensaci?n de plenitud mucho despu?s de que se ingiere. Hay varias variaciones de cada fuente.
Los huevos son una de las fuentes m?s comunes de prote?na magra. Un huevo contiene aproximadamente 7 gramos de prote?na y es bajo en grasa. El contenido de grasa se puede reducir a?n m?s separando la yema de la clara de huevo y comiendo solo la clara de huevo. Se ha demostrado que una comida matutina de claras de huevo ayuda a perder peso, en parte porque la porci?n rica en prote?nas ayuda a evitar el hambre por m?s tiempo que las comidas con menos prote?nas.
El pescado es otra fuente popular de prote?na magra que tiene muchos beneficios. El salm?n, el arenque, el bacalao y el at?n contienen cantidades generosas de prote?nas. Una porci?n est?ndar de salm?n, por ejemplo, tiene aproximadamente 20 gramos de prote?na. Adem?s de las prote?nas, muchos tipos de pescado contienen grasas omega-3 no perjudiciales para el coraz?n. Muchos expertos recomiendan dos porciones a la semana de esta fuente nutritiva de prote?nas.
El pollo y el pavo son carnes bajas en grasas y altas en prote?nas que ofrecen una variedad de cortes y m?todos de preparaci?n. Una sola pechuga de pollo promedia aproximadamente 30 gramos de prote?na magra. El pollo y el pavo a menudo se muelen y se usan como un sustituto m?s magro en recetas que requieren carne molida. Las patas de pollo y pavo, a menudo llamadas baquetas, tambi?n son buenas fuentes de prote?nas, pero no son tan delgadas como la pechuga.
El cerdo es otra excelente fuente de prote?na magra. Una chuleta de cerdo generalmente contiene alrededor de 22 gramos de prote?na y se puede preparar de muchas maneras. El lomo de cerdo es un corte popular de carne que tambi?n es rico en prote?nas y muy magro. Solo 4 onzas de lomo de cerdo promedian 29 gramos de prote?na.
Mientras que la carne de res contiene una gran cantidad de prote?nas, muchos cortes son altos en grasa. Algunos cortes de carne pueden contener el doble de prote?nas que otros cortes, pero tambi?n pueden contener el doble de grasas saturadas. La mejor fuente de prote?na magra de la carne es el corte de solomillo. El solomillo molido a menudo se usa para hacer hamburguesas y se usa en recetas variadas.
Existen fuentes de prote?nas distintas de los huevos y la carne. Los frijoles son una excelente fuente de prote?nas y vienen en una amplia variedad de tipos que se utilizan en muchos platos. Los frijoles de soya, frijoles y garbanzos contienen entre 7 y 14 gramos de prote?na por porci?n. Los frijoles de soya son la mejor fuente de prote?na magra de la variedad de frijoles y a menudo se comen al vapor o en forma de tofu, una cuajada de soya utilizada como reemplazo de carne. El tofu promedia 20 gramos de prote?na por porci?n.