La hierba de cebada a menudo se conoce como un alimento verde, o una hierba de cereal joven cosechada temprano en la vida de una planta que tiene cantidades significativas de clorofila. Muchas personas incluyen hierba de cebada en su dieta porque creen en una amplia variedad de beneficios de hierba de cebada, como la prevenci?n del c?ncer, la presi?n arterial baja y el colesterol y una respuesta expedita del sistema inmune. Esta planta rica en nutrientes se ha utilizado con fines medicinales y diet?ticos durante miles de a?os. La comprensi?n de los beneficios del pasto de cebada ha evolucionado y ahora se puede encontrar en varias formas.
La hierba de cebada, que contiene muchas vitaminas y minerales como potasio, calcio, prote?nas y fibra, puede ayudar a tratar problemas de salud existentes. Las altas concentraciones de clorofila, el pigmento verde que se encuentra en algunas plantas que le da nombre al grupo de alimentos verdes, act?a de manera muy parecida a la hemoglobina transportadora de ox?geno de la sangre humana. La clorofila inhibe el crecimiento de bacterias de la enfermedad cuando se introduce en la dieta, y este efecto puede crear una amplia gama de beneficios de la hierba de cebada. La hierba de cebada elimina los radicales libres, o ?tomos con un n?mero impar de electrones creados a trav?s de las funciones normales del cuerpo que pueden causar da?o a las c?lulas sanas. La hierba de cebada puede ayudar a reducir la inflamaci?n, por lo que las personas con artritis a veces comen alimentos verdes para aliviar el dolor que puede provenir de la inflamaci?n de las articulaciones.
La prote?na, fibra y B12 que se encuentra en la hierba de cebada beneficia los niveles de energ?a, dicen algunos. Los beneficios de la hierba de cebada tambi?n pueden incluir la prevenci?n de posibles problemas de salud peligrosos. Al proteger las c?lulas contra los carcin?genos, se cree que la hierba de cebada previene ciertos tipos de c?ncer. Este alimento verde puede impedir la absorci?n de colesterol en el cuerpo y, aunque no se han alcanzado datos concluyentes, muchos estudios muestran que los pacientes que ingieren hierba de cebada ten?an niveles de colesterol m?s bajos que los pacientes que no tomaron hierba de cebada. Algunos nutricionistas y m?dicos incluso sugieren que la protecci?n contra el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) puede ser un beneficio para la salud al complementar la dieta con alimentos verdes.
El uso de la hierba de cebada con fines medicinales se remonta a 7,000 aC, cuando los registros muestran por primera vez que la hierba se cultiv? como cultivo. Luego se us? para tratar una variedad de enfermedades, incluyendo problemas de sangre y h?gado; Se dice que los antiguos gladiadores masticaban la hierba para aumentar la energ?a y la resistencia antes de las peleas. Hoy en d?a, la hierba de cebada se puede encontrar en forma de p?ldora concentrada o en bares de jugos y tiendas naturistas en forma l?quida. La hierba de cebada reci?n exprimida incluye enzimas que los polvos secos convertidos en p?ldoras pueden no tener, as? como dosis m?s altas de vitaminas y minerales del cultivo.